【核心提示】：從奧黛利•赫本到姚貝娜，有「女性殺手」之稱的乳腺癌，不斷奪走一個個美麗鮮活的生命。除了早發現早治療外，健康飲食在預防乳腺癌方面也很重要。美國《雅虎新聞網》刊出美國營養師總結的「有助預防乳腺癌的好食物」，其中石榴、芒果都上榜。
/ F8 E0 H/ r+ \7 u7 y8 t《生命時報》特邀軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉對此進行補充。# d$ T5 {( Z/ i: Y5 x2 ?4 y
預防乳腺癌好食物公仔箱論壇4 n, b" o$ {$ R
★ 石榴
9 E3 D) h' U6 F6 U) s4 W% h% b美國研究發現，石榴中的植物化學物可防止人體產生過多雌激素，進而防止乳腺癌細胞的增殖和雌激素敏感性腫瘤的生長。此外，石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質，這些物質有延緩衰老的作用。芮莉莉提醒，吃石榴時嚼嚼籽，獲得的健康好處更多。3 q7 `8 n; a1 a% r2 k
★ 深海魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^( o$ Z7 ?( L2 ?3 a
金槍魚、鱒魚和鯖魚等深海肥魚富含Omega-3脂肪酸。研究表明，膳食中的脂肪酸比例和乳腺癌風險有關，當飲食中的Omega-3脂肪酸比例升高時，乳腺癌的風險較小。其原因可能是Omega-3脂肪酸具有調節某些細胞因數、降低炎症反應的效果，有助減緩癌細胞的增殖速度。5.39.217.778 R) R/ [9 e _
★ 橙黃色果蔬
) |: ~( q- {# q8 o胡蘿蔔、南瓜、木瓜和柳丁、柚子、香蕉、梨、芒果、檸檬等橙黃色果蔬富含抗氧化劑類胡蘿蔔素。對相關研究進行系統分析和匯總分析發現，血液中類胡蘿蔔素的濃度越高，則患乳腺癌的風險就越小。也有研究發現，柑橘類水果攝入量和乳腺癌風險之間有負相關性。4 g7 f" ?% l( k% N% A- m
★ 豆製品
B1 V% I F1 S0 D: jtvb now,tvbnow,bttvb芮莉莉指出，吃大豆(黃豆、黑豆)和豆製品(如豆腐、豆腐乾、豆漿等)有助降低乳腺癌的復發和死亡危險。公仔箱論壇& b- m% J! v: W, L( e
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/ @1 z2 T% Q) T3 s* J2 ?! w oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★ 十字花科蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb% P' B1 R/ X! `5 m2 L
花椰菜、小白菜等十字花科蔬菜，除了富含多酚類物質和多種維生素等有助預防癌症的成分外，還富含重要抗癌物質硫甙類物質。研究表明，十字花科蔬菜有助預防乳腺癌、腸癌等多種癌症。
9 f9 ]! e( @# X, ?, Q★ 核桃- j* D# Q3 i( i% v* |9 B
發表在《營養與癌症》上的一項研究顯示，核桃中的多種活性成分可減少患乳腺癌的風險。
' p# I+ i; e/ L gtvb now,tvbnow,bttvb★ 漿果7 ?7 m/ R6 g7 Y9 z2 C# f
藍莓、草莓、葡萄等漿果富含花青素和鞣花酸等抗氧化劑。美國癌症研究所研究發現，這些抗氧化劑可減緩乳腺癌細胞生長速度，縮短乳腺癌細胞壽命。 |
發表於 2015-2-2 10:19 PM
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