【核心提示】：從奧黛利•赫本到姚貝娜，有「女性殺手」之稱的乳腺癌，不斷奪走一個個美麗鮮活的生命。除了早發現早治療外，健康飲食在預防乳腺癌方面也很重要。美國《雅虎新聞網》刊出美國營養師總結的「有助預防乳腺癌的好食物」，其中石榴、芒果都上榜。公仔箱論壇6 O, v: d/ E- Z! p& m
《生命時報》特邀軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉對此進行補充。0 w+ J8 _$ s8 m
預防乳腺癌好食物
2 }% M: K1 I4 r★ 石榴
1 p, T: ~; p, q5.39.217.77美國研究發現，石榴中的植物化學物可防止人體產生過多雌激素，進而防止乳腺癌細胞的增殖和雌激素敏感性腫瘤的生長。此外，石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質，這些物質有延緩衰老的作用。芮莉莉提醒，吃石榴時嚼嚼籽，獲得的健康好處更多。5.39.217.770 _. f9 ]0 S" z9 c
★ 深海魚2 W* H. e' m6 P, l' `6 s+ F
金槍魚、鱒魚和鯖魚等深海肥魚富含Omega-3脂肪酸。研究表明，膳食中的脂肪酸比例和乳腺癌風險有關，當飲食中的Omega-3脂肪酸比例升高時，乳腺癌的風險較小。其原因可能是Omega-3脂肪酸具有調節某些細胞因數、降低炎症反應的效果，有助減緩癌細胞的增殖速度。公仔箱論壇& J. {; Y- f+ R d% v
★ 橙黃色果蔬
Z8 j: [1 b. D: [+ i, {3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔、南瓜、木瓜和柳丁、柚子、香蕉、梨、芒果、檸檬等橙黃色果蔬富含抗氧化劑類胡蘿蔔素。對相關研究進行系統分析和匯總分析發現，血液中類胡蘿蔔素的濃度越高，則患乳腺癌的風險就越小。也有研究發現，柑橘類水果攝入量和乳腺癌風險之間有負相關性。5.39.217.77; A9 O; J" ~* A0 _% B W7 \2 h+ U
★ 豆製品
. E3 H6 O2 W% P, C6 T' U- Dtvb now,tvbnow,bttvb芮莉莉指出，吃大豆(黃豆、黑豆)和豆製品(如豆腐、豆腐乾、豆漿等)有助降低乳腺癌的復發和死亡危險。
, K9 \# {" p9 E, _公仔箱論壇
) c: j- T: T2 q/ I# k0 C公仔箱論壇公仔箱論壇1 v# f$ a: \1 U3 @2 Z9 {
tvb now,tvbnow,bttvb' v2 H6 z! m5 G% ?
★ 十字花科蔬菜
* {& M4 D2 z5 Q1 N+ I公仔箱論壇花椰菜、小白菜等十字花科蔬菜，除了富含多酚類物質和多種維生素等有助預防癌症的成分外，還富含重要抗癌物質硫甙類物質。研究表明，十字花科蔬菜有助預防乳腺癌、腸癌等多種癌症。9 Y# j% F) T/ z3 d( a
★ 核桃
( q& X% D/ S( @' ?; m8 [8 j! ftvb now,tvbnow,bttvb發表在《營養與癌症》上的一項研究顯示，核桃中的多種活性成分可減少患乳腺癌的風險。; x7 g8 m! z0 m* R9 \
★ 漿果
& y, I2 T+ Y- i( L( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓、草莓、葡萄等漿果富含花青素和鞣花酸等抗氧化劑。美國癌症研究所研究發現，這些抗氧化劑可減緩乳腺癌細胞生長速度，縮短乳腺癌細胞壽命。 |
發表於 2015-2-2 10:19 PM
| 