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3 M# n4 g; E! B品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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7 \3 i& E+ F2 c% v" R# g) o, u早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
0 s2 V ]4 M; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) T2 `0 v% |) j$ s! K. I+ a
「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U5 S: N& `( l' t5 U
8 B) @% M, p Y; |- X9 J+ {tvb now,tvbnow,bttvb這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。公仔箱論壇" G, M' ~7 H/ v6 Y: T, {
6 S9 V6 e- d3 jtvb now,tvbnow,bttvb生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。 s; e1 g, C- M8 M! N
* u. P8 _9 _/ I+ j' ?0 o公仔箱論壇紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
4 @/ w' L C& I! V. z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o- ]& R- @ N
Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N1 y t4 N" [4 z/ J
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c% y4 `, Q" e0 ]
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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5 U+ q. _9 H! X; ]7 W/ ]3 i芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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, S$ V5 u1 z' Q( _! H! f公仔箱論壇中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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1 |( u2 t- t M% _1 _5 }# i2 P2 }紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
) \" p+ p$ x" M* B$ S3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q8 j- q1 g9 f q8 `# \tvb now,tvbnow,bttvb伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009; J. E4 F! l* A( R
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。. h" U* T i) L, t0 B$ Y
8 P0 F- P/ p; }: H6 O; X5.39.217.77和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009$ T F3 X1 M4 y5 Q( t8 I q
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q* F8 i% {2 B' W
5 A. e0 M, v6 z3 {. U1 d1 @- t. U高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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/ |. \' Z c4 o; i. F5.39.217.77熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~1 M) u' f% |& a
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甜酸松露巧克力5.39.217.77) W* \/ O" ]0 f0 X8 }
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。5.39.217.77& d( c+ }* l" [' e
# Q$ l1 |1 x5 P- @再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。tvb now,tvbnow,bttvb* n# f* h7 q1 H
3 Y4 {. [ M0 \" C3 H5.39.217.77吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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" N- r. I; D2 y5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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& }" g6 \( r+ G4 a: K! j1 ~$ _1 N& b* S5.39.217.77想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
% P/ @& |9 n0 C公仔箱論壇公仔箱論壇; P/ ]2 r$ v$ t, R, C9 P: o# M
Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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& s( V8 x' P0 ^) e! LTerrazza庭園意大利餐廳tvb now,tvbnow,bttvb# a2 M8 o6 K, f* L' L4 P& b) R+ k
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
6 u ?; V% A7 {, M營業時間︰星期一至六18:00-23:00公仔箱論壇/ v$ X* ?7 V P, U
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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