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# B- |, {- i4 a L% m5 M ptvb now,tvbnow,bttvb品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!- S! s/ {; c$ f9 @2 \9 U
% E2 l! _* ?' X0 a「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X9 w7 S, T0 Y" ~6 n- }. k8 J; X
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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$ k3 P4 ? x3 \% _2 k: }$ x7 nSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。公仔箱論壇# w: s- _* i, h( \; w8 `# j
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。tvb now,tvbnow,bttvb$ b/ ]; t9 V& Z) D3 c. _/ q
5 w) X* I2 y+ E* U4 K* H$ }公仔箱論壇蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!$ K) p# w8 O. K2 ?" m3 O
! @$ f q& k* X# _2 z3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b2 @# x8 q- j7 D; K; @
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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; R+ r* ~7 ^, s b2 E紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009公仔箱論壇8 C! F$ U! F6 s& V! {# v
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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/ K8 l- ~1 K, b& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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) s. a- E2 l0 A: E' `蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。5.39.217.77 a& m5 ]: [3 g; ^6 B( Z
, j, D4 U$ w! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。4 Y' t9 \% E' z$ `6 d5 C3 |
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甜酸松露巧克力tvb now,tvbnow,bttvb- w1 e, L1 i- l0 T: H( m2 I9 t1 L
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。( U# `6 _, r, ]( }
" _, R" u t# T& c! o- c( z* r3 N3 o再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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4 ?' g/ c( }2 H3 H4 [8 `5.39.217.77吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 5.39.217.77( s2 B( ~5 o( f
/ ~3 o+ N7 f$ C5.39.217.77因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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4 x2 {( `6 Q' f5.39.217.77想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。5.39.217.77! j/ Y2 P+ T- `% a
; R, Q3 g3 B& U% {; H; nTips: 記得先用電話訂座啊!! 5.39.217.77 E4 {& J; i$ z3 F& t
* E, V& T. h7 M f- b8 B公仔箱論壇Terrazza庭園意大利餐廳5.39.217.776 W4 p. S/ Z, |$ s9 o' A0 h( j) A
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店' V+ R" R. M5 B% p7 Z
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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