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9 Q3 |! ?! V ?; z A' E0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& ~% {% N3 S3 p& p* ]- }0 N
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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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' h/ v4 a& x4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!! _- i/ b, L6 r. A" J3 r: T
1 D3 f& k% w `- K5 \6 w' ~「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!tvb now,tvbnow,bttvb6 _+ U; K/ ^; M( w) Z$ c, f$ T- s
3 g( w9 t, n7 e5 f7 k+ Y0 l1 Ptvb now,tvbnow,bttvb這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。5.39.217.77/ W7 R+ Z2 _: ~8 M0 a7 ~. @
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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. r5 W2 m. _& R/ S- W ~: V6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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* z) Q" L/ U! ?' d9 W$ B" ?: o' E. H5.39.217.77Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E8 R5 D8 i* g* c8 u& i, c0 b2 ?' M
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。tvb now,tvbnow,bttvb# `8 ^& N' s1 T) }0 g, b
! d) F; Z% v/ U, a/ v+ e公仔箱論壇開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。( ~9 Z3 g1 M$ k: d5 ?/ `8 v! E
/ D. O7 C& h+ K蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!5.39.217.77& M: A5 [5 _0 `6 e+ n
+ B ~' \) J+ D% h5 h- Y, K芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 0 { O5 |: W+ @6 o; E
* Y+ I& \# [! g# a中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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' a. V9 j% t$ Z) Y9 B( Q2 \5.39.217.77海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 20115.39.217.770 F( l* m5 i3 B1 }% {8 \
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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! H3 w1 y# H- B3 E; |# @$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!5 d7 `# W7 M) V: m& v1 W6 l
( i p/ p4 O" |% v肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009tvb now,tvbnow,bttvb2 J& X7 K2 o+ N: @; ^- W
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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$ m: p0 d' q6 J( p- J7 m7 C2 V公仔箱論壇和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009公仔箱論壇# g( P( Y/ k$ o4 v6 n' D
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。公仔箱論壇% l7 P* h' V( D
0 t* }! v1 [3 r. O5 a5.39.217.77高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 20065.39.217.77( ?3 s( W- j" G3 S
& S' Q N5 G' {" a9 Vtvb now,tvbnow,bttvb熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
3 F+ V# ^- U* v/ s' i+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s9 q! F- y( E甜酸松露巧克力
8 A1 @' ^) \4 U. H/ j除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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- L+ Q% t: ?* ]! d再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。+ [: d" ^8 l4 b2 J- n% {2 k& k4 v4 `
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
* [. Z# C' I$ S6 ]# I9 t% m6 O, h公仔箱論壇
: o, i! Q1 z2 ]* A+ Q因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! * p7 T2 O" e' m |5 e9 G# f: M
! u: ?5 M m) J hTerrazza庭園意大利餐廳5.39.217.773 Y" i" Y; k: r' \' q! H3 A
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
+ F: Z( N, j! u" @' d營業時間︰星期一至六18:00-23:00tvb now,tvbnow,bttvb! z! v7 q: O' K9 k7 O: `2 u! P7 ]
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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