; G. Q: ?! G q# t" S/ x, H, b5.39.217.77
; {6 `2 j' G+ q. _; i3 \公仔箱論壇
" p; u/ c/ ^8 Q/ B6 @7 E
% v6 u! Q) q# c+ @# J公仔箱論壇
- i- B( x c( V- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k2 L* |1 a' i' K
 公仔箱論壇: Z! }3 u6 q: X# `
) y; U* r2 S* M4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
; y5 |; O" c( D* ctvb now,tvbnow,bttvb
0 a4 v5 f! P/ S/ y9 ]& f3 P品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
# j8 @9 y2 ?- t; J k+ m5.39.217.771 u% {" l3 l* [
早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
" e0 e+ W1 t v9 Y
0 v' d+ g( O- A" i8 C公仔箱論壇「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
* ?9 E+ M8 \. f8 f7 Ztvb now,tvbnow,bttvb
7 i0 l, c% i7 j* c3 X% y公仔箱論壇這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
3 Q; C! q7 E& Z0 q7 z
1 _2 f0 L) i2 N: h5 _5.39.217.77生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
. [. \. }" Y4 m! B5.39.217.77* b/ j$ a2 m, J5 \8 h
紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
/ p0 M# q0 R+ H `" j& Y0 c5.39.217.77
, b9 j# _, E! n. y3 n5 B公仔箱論壇Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!3 b6 \) J5 q( i, q; _% F
5.39.217.779 i- c3 M1 \, _3 q3 \7 c5 @
餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
4 b0 Q9 t' h1 o! ^( \公仔箱論壇' g1 Z. s9 L6 e, n) q* K
開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S, {/ K9 a: [' `: c; ^
5.39.217.77: w. c* O7 J C; r# Y! X
蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
" }8 r/ i( W6 o4 q1 p0 m& K/ p9 \, {tvb now,tvbnow,bttvb
9 W3 ~; r7 j7 m+ u5 L) Z3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
( V, X9 i0 c8 U9 A- T5 ^1 S6 s公仔箱論壇公仔箱論壇6 b2 Q# m u! G( [( K$ L
中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。5.39.217.77, s/ Q O1 Y: H( b8 e2 E- G( z
5.39.217.77! |+ F% N w6 c N, i p
海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
' W1 J2 k+ K c& ]6 d, Q+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 ?; N$ P% d& }# V3 B
紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
! \2 k# ~5 [ y! M7 i! Dtvb now,tvbnow,bttvb) a$ C; R5 Y( I
伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!5.39.217.77. {6 @' S& ]/ A# ^ h
- v( y' ~7 M0 b9 ]( r
肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
! R+ \" C; @1 `/ F5.39.217.77) L0 b4 S7 p0 g
肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
6 H7 U3 s6 ]0 [: |公仔箱論壇
: x2 N9 L V6 J6 j2 C和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
- i& h2 z+ k/ v3 x/ j! n6 D公仔箱論壇) @' b6 ]3 d1 v6 ` s
蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。' b7 u7 C7 G" j7 x3 `) w2 d
tvb now,tvbnow,bttvb$ k, \+ ^7 `0 N
高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
- V9 U! C: N* u% k- ^6 Y9 B1 a% D( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y9 [3 @3 }, {1 [. N5.39.217.77熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
, I5 n5 Z& E3 g+ U6 k% c7 G5 ztvb now,tvbnow,bttvb
. r @! V" e$ S# o) H/ Vtvb now,tvbnow,bttvb甜酸松露巧克力公仔箱論壇3 x# a/ L! u5 k& N/ w3 r! ?
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。5.39.217.77/ P R7 j+ \' A' l2 c) x( c) D( a
1 F/ [* A1 {0 k5.39.217.77再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
8 s1 D' f; d$ ]9 z: I6 f5.39.217.77% _; l6 o( A* z3 O- Z1 x
吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |& }, g D1 z9 M" z. B9 x
tvb now,tvbnow,bttvb5 v1 [$ s* B! x( C: L, c* z4 F( Z% p
因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!tvb now,tvbnow,bttvb5 {, [, R% L( r7 x
/ H% c: v2 q2 M7 ~ w; f- P, D2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _6 o: y( @9 x* C
8 Q9 |9 h* ^+ i$ N# k- B+ cTips: 記得先用電話訂座啊!! 5.39.217.77( d* h$ c& i& t0 T- e
( y; T H$ `5 o/ g7 F; {( x3 HTerrazza庭園意大利餐廳
/ L4 l1 g$ J9 W: L. B, i. J+ S5 i5.39.217.77地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
6 m0 Y; O* e, B6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期一至六18:00-23:00
! M( f' Z' `6 i( D6 o+ {1 q j |
發表於 2015-2-2 01:34 PM
| 