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4 [/ V7 Z" J6 m9 k0 F. \- q7 u- o5.39.217.77品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。公仔箱論壇3 H" e i' C+ [, O0 ]
" b, R3 l* |% D, G) Z2 M1 Z早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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# a4 J9 W2 y& K+ V3 J. b }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!tvb now,tvbnow,bttvb- s4 Q! l# c0 I9 O/ I
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。tvb now,tvbnow,bttvb) v! W! Q8 w. R# n9 o( e {( p Z
: W9 N* b+ v- h5 g% i5 t公仔箱論壇生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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7 W6 h+ q8 V7 T% e- c5 a8 i紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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: w0 R' _& b7 a, A$ O7 Q9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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' U3 l7 b2 d, D! y* L- r' utvb now,tvbnow,bttvb餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!5 u( H J) v8 `8 _2 Y4 u+ _: q5 W
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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4 l! J7 `; J( i! H2 D! \公仔箱論壇中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。5.39.217.77$ y' E9 `+ p. e0 i
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!公仔箱論壇' V6 [$ O' G: s
) M4 T/ m7 ~% o- u \, x伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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2 W7 j4 A* M( @6 N肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009公仔箱論壇& E0 T) h- U: |; n
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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/ v# D ^" T) ?7 [( `/ `! z; l5.39.217.77和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009/ z w S& U) J% C
5 {" J; o H' F4 o+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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+ |% Z6 \! t9 L5 N+ U" Etvb now,tvbnow,bttvb高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 20068 f d6 s# B: O1 o: z9 j" V! v
0 l5 d$ ~, E! F6 q, @1 S# Atvb now,tvbnow,bttvb熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。6 @2 b# j1 w. ^: E" o/ s+ O& e
9 F* u1 U/ y4 y4 y# E$ }tvb now,tvbnow,bttvb甜酸松露巧克力8 |$ O0 r1 ~3 }2 w7 Q! S
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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! n% s9 t& s% h z9 v& ~; }/ _再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! / N& W' |3 W5 b9 j
+ w) d8 u1 i' Z }因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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: i. i4 M3 ^) C& I6 ?: i' j% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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Terrazza庭園意大利餐廳% i s m8 K- |/ N9 }
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
8 L5 q' R+ k; e% x( H7 c9 d5.39.217.77營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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