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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u+ h' X, e' U7 U
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!tvb now,tvbnow,bttvb l. n& r& M7 w, K) d6 J3 V! R
+ O/ A7 L* i' E h0 X公仔箱論壇「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _: {, j* @1 B5 K7 U
8 {- i/ N. n O7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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+ a/ R& j8 p4 \* b; o! C8 i紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。( K/ H# p. A, [5 L" g, L
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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- q, {3 F% x4 `$ B* I, S {公仔箱論壇餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U2 W- _ N% b' \2 W
1 |, Y6 `% d5 f2 l( a' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。1 i) A" ~ `% H. G+ v& \0 a
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!2 M9 J: ?% g1 N; P# e
* D a4 `3 i, s: e* C公仔箱論壇芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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/ Z7 b. @0 Z& P. X( ~中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。5.39.217.77, w$ L: f: o$ `
$ w- J; o' Q7 E {( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a% P: a7 j( Z/ d% N/ y& m; g
8 c; }- L+ x8 g: `tvb now,tvbnow,bttvb伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!5.39.217.770 L5 H5 Q8 @) g D
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009公仔箱論壇, l; ?, m8 H1 A, t% [+ n) V% u
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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4 _- a# D' Y# [( U+ N) s和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 20067 T* h9 ^. ^. m% N0 K& r7 c
2 H/ w D' u4 f7 l" ?熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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甜酸松露巧克力5.39.217.770 A1 `5 Y2 y& @6 e6 h
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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1 Y: \/ u* _" d1 G公仔箱論壇再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。公仔箱論壇& B) Q' X: \* Y' G: e, V, H8 k% I& q
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
: g; R6 [2 x' P. A9 T7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 W# v5 Y1 }7 }5 B& g
因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
" k7 X1 G) z/ g9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ n, b( }( i6 j3 J" ?
想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。tvb now,tvbnow,bttvb: ^+ O+ {! [" g% v4 ]# y/ I& g" Y7 O
A- X ?( P3 X" v/ J( R5.39.217.77Tips: 記得先用電話訂座啊!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J# u, h) {/ D6 k* k& s: B
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Terrazza庭園意大利餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W6 J- @3 F" d; H
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
" Y* C$ z% T* L4 t0 x2 I營業時間︰星期一至六18:00-23:00+ \( p7 s# R9 I: G1 j
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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