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7 \9 s/ K% j6 |* w' `品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。8 T: C* B9 ]; o3 S! A( `& [1 p) }
3 v% _! K% A v7 r/ @" t( k早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
2 _; l) P# F% L+ X0 m2 r9 m) n+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y$ C/ T# A( N
「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!tvb now,tvbnow,bttvb9 F- w2 D$ Q% _! S8 W0 E
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。) b: f% l' \7 Z& x& o, @+ K
( X' g, J# K3 |tvb now,tvbnow,bttvb生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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$ p7 M2 y$ U! ?Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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6 R7 m$ v" f% N2 S: }" N. q% a) U5.39.217.77餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。5.39.217.77! M7 }) ^( e" Q6 A4 `
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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A& z" ^, ?9 w9 f# }5.39.217.77中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。5.39.217.771 \( c- |: G4 C$ r; K C( H
% E4 D! p) y# A% u! [: d ?+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 20115.39.217.77& Z6 F, s3 Q* v( I3 ~7 l. ]
: R5 T3 h/ `& e* A0 n v- Q7 E8 ?3 o5.39.217.77紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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( m y: U! r" T, m5.39.217.77肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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$ J0 G- r7 v! ]+ e9 Y/ j$ Xtvb now,tvbnow,bttvb和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
, p5 s" t: X, O' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k# [* m" `2 P: B I2 z: ]$ y: Ntvb now,tvbnow,bttvb高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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9 q2 y3 `. |+ r0 S4 g5 h3 `5.39.217.77熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。, U7 ~* q9 i' K; z) r( n
$ z, B2 ^5 R- e2 j4 C: U1 f甜酸松露巧克力
" ]; V, ~' \- r' ^; W3 Vtvb now,tvbnow,bttvb除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。" F; g v3 z/ x# ~2 \
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! ! T. h1 r) @) q
5 p. u7 ?/ ~6 x) [# Ytvb now,tvbnow,bttvb因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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, [$ n' a. [% P; j2 j0 d9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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Terrazza庭園意大利餐廳1 `- z6 i1 f6 }; |" k: r6 z1 c
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
- \7 U) G- ~* V3 p$ c. J5.39.217.77營業時間︰星期一至六18:00-23:005.39.217.779 }% ^" a, f" e, K+ s# D" t
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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