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( {' f) Q6 U! e* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# A0 G) h& J! B0 b+ o
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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。tvb now,tvbnow,bttvb* Z! v$ b! D. Y, }+ v
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D. Z9 M _- m5 x; w( E; L
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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0 T# d& m/ i; x3 l& X( F# j; Y這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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6 `! p/ @" M0 G8 B公仔箱論壇開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。tvb now,tvbnow,bttvb# X0 P& I7 G6 b
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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% ]" G! F6 f4 n# w9 u. _- i9 _公仔箱論壇芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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! N+ b. P* d* j; K; k中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。tvb now,tvbnow,bttvb1 h" O% X% r! W' D$ O5 W
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011tvb now,tvbnow,bttvb+ k3 J6 Y+ `* v
a# v0 S7 D$ K+ u8 ]9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!) x" o" c u- m
& [+ U6 S+ |6 L8 X! b5.39.217.77伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
! b6 B5 t. W1 c4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }( H( d% L" w7 n' ~1 atvb now,tvbnow,bttvb肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
& X) K8 R4 A! E3 j公仔箱論壇5.39.217.777 \; M% v9 x8 N% }9 r7 a0 k- c# \
肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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0 d1 C6 V+ ]; o4 H! U和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
$ H2 b+ u% S9 ?! z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i7 ^& f) G) ?/ ]1 M3 }
蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。5.39.217.77# I* D4 K. [/ J; I; A
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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5 M* y( G8 O* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。5.39.217.77+ B( L+ L m2 s) ]
# _- o! [- _! m. b1 P/ ~+ o5.39.217.77甜酸松露巧克力tvb now,tvbnow,bttvb& q: s3 o1 w- Z0 [2 C/ G5 p
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。/ f |7 [3 z+ m* Z/ y+ O6 d4 j! L
. Q! ?( S9 \0 N3 a& B I5 P2 _5.39.217.77再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d# Y* h% |+ o& [* g/ Q" q; F {1 h @
' Q8 L S6 V0 }3 ^/ _ O' P吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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5 `% P/ I$ b( d1 B4 L) E6 GTips: 記得先用電話訂座啊!!
: p- F4 r/ c0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- ~' W! S% W# X* N# u Y- q7 c4 O
Terrazza庭園意大利餐廳' J1 N3 t5 t0 g, ^
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
1 ]& C" T6 |" v5.39.217.77營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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