[中式食譜] 絲瓜木耳鮮淮山

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材料:     
+ x/ P4 ^( v% N  f" x9 n絲瓜（切斜段）、浸發木耳2量杯（切件）、鮮淮山1量杯半、番茄2隻、豬骨湯2量杯* k( }  s1 Z; ]# e0 A# `# T/ K

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" b5 R$ j8 y( j做法:     
2 S/ [: j2 j8 ~! d1 w1.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯10至20秒，取出放進清水，去皮去籽，切件備用。
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2.將鮮淮山洗淨，去皮切斜件，放清水中浸著備用。tvb now,tvbnow,bttvb) \7 X) U! k: X# {) @6 ~7 F
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3.將番茄下乾鑊烘炒約2分鐘，注入豬骨湯煮滾，再加入木耳以慢火燴煮。. ?' ?2 g4 T) Y* l$ A- x1 }/ q
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4.將絲瓜及鮮淮山下乾鑊烘炒片刻，下少許生油炒合，再注入少許清水合上蓋焗煮片刻，再放入豬骨湯中，以中火燴煮2至3分鐘，即可上碟。
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