[中式食譜] 香茅魚露雞扒

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: U5 H" ^( S* L/ X" H
雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）tvb now,tvbnow,bttvb# E; |5 O5 h. l8 `6 {' e. {& [) a

+ K2 O. V# W* J$ ?; w1 s, }$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
8 V1 y/ F0 A& i: k1 p  [5.39.217.77香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片）
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芡汁（一）： 公仔箱論壇/ ^: a5 {3 j; q
香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片） 公仔箱論壇5 w! u0 u6 f8 V/ X- S, |
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2 c$ @+ i( i  `9 z! X( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（二）：   R# H2 q* N+ N
清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙4 S- Q0 c$ i' B: \$ v) @

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. D& @/ m5 K% q4 A5.39.217.77做法:     
5 G* F2 s- O( J- U$ a+ r) S2 J0 l公仔箱論壇1.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇& |9 a/ Z, X2 s4 z
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2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。6 ]! z1 s* t% \3 ?: a, T
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3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。
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4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ [# Q, s0 `& t; h) C

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