材料:
& _, n5 F- J( A$ w7 X/ Y; J. c5.39.217.77雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）
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- D; f# j, F7 g, m! Z6 \# K1 ]' z調味醃料：
5 t5 U$ Q( H: S/ J W! F) K0 p+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片） 公仔箱論壇7 ]% f4 j, |$ K
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芡汁（一）： 5.39.217.770 m% y& k; L! o3 z
香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片）
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9 k8 g4 A2 S4 i$ A S: B9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: Z9 q4 F5 }" m6 q6 j# J3 Y
芡汁（二）：
~ y/ `$ ]+ K5 x4 O2 K ~清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙
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& [, |& ?- I H& o* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb& {5 S7 Y9 y; E3 @) c/ u/ e& c
1.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。5 M& i( b& Q+ V* S9 R' Z+ a6 k! g# B
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2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。公仔箱論壇' Y) z# J5 g8 w; e1 ^7 @
: V# m3 h- X7 U* x8 g c3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。! y6 D4 _4 X y* P/ E
6 z; o. i T, l3 A" h& V: `. f$ i4 C9 @公仔箱論壇4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。
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發表於 2015-2-2 04:18 AM
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