[中式食譜] 蟹籽蒸釀翠玉瓜

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材料:     
, O* x9 E- w  u' H; e2 ?) U翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯5.39.217.77) o8 ~) f+ I1 Y6 Z! o3 H6 n

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調味醃料：
- l  s! L3 f% E. G0 C: b/ S( }tvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙
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) `- X) o$ a8 N; Rtvb now,tvbnow,bttvb汁料： ( E! W5 [: K; N$ d3 z  F$ `4 q
雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇: w1 m' F8 ~2 A4 E, Q

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( R# g7 h  c# N( q8 j做法:     : y% H: Y2 Z4 I0 H8 e' E5 Z
1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。
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2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U% f5 d) \8 v; s; J( ]+ N, U
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3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。
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8 w0 h% L# i9 Q% z5 q4 W- ]4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。
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