[中式食譜] 蟹籽蒸釀翠玉瓜

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材料:     8 j1 B# D* j  E3 B5 G+ e/ V" c6 K
翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb- G! E/ }4 g6 Y; G
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙
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0 S* k- I: G% O* \8 w公仔箱論壇汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u/ G$ o$ N; E  a
雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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1 q" k8 O- @! m+ O# h做法:     * ]/ w$ E. E( J" g" |) E3 c
1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。
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7 S& z9 S+ Y$ ^: E9 U2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。
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5 v1 T1 K8 g) l4 N& v' l4 s+ K! ^公仔箱論壇3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。
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4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。
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