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6 R) P" ?6 {% j% z- v: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c$ i5 x9 M P6 R# ^% s9 F7 ]4 U$ x5.39.217.77 牛蒡，是一種以根莖供食用的蔬菜，其肉質細嫩香脆，味道鮮美，且營養豐富。除了有利尿、消積、祛痰止泄等作用外，常食牛蒡還可減肥瘦身、抗衰老、潤澤肌膚，並對便秘、高血壓、高膽固醇有療效。牛蒡可拌、炒、煮、涮、煲湯或作餡，還可沖泡成茶，而牛蒡最家常的做法，就是與五花肉一同炒制成菜。
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+ d r. ?2 ?( H' h5 J* Q0 U5.39.217.77 烹制材料(兩人份)
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* d: e: x3 s1 Z& i3 v- o( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：新鮮牛蒡(300克)、五花肉(152克)、蒜(2瓣)公仔箱論壇8 i$ C" Q: O8 I
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調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1/2湯匙)、米酒(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)9 O! l- D' d% x* n8 X& o/ T, W! C) N
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牛蒡削皮刨成薄片，切成2厘米長的段，放入清水中浸泡待用。5.39.217.77( w" q. \0 s: @) j( n
, Z- _2 R( h3 Y! z- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五花肉洗凈拭幹水，切成薄片；蒜剁成末。公仔箱論壇' A3 q* }! k4 F7 q6 c' H
% ?) K+ D- h+ l ktvb now,tvbnow,bttvb 燒熱1湯匙油，倒入五花肉煸炒至出油，待五花肉略焦，且呈金黃色，盛起瀝幹油。* @9 u1 _/ T- p5 ?
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續添1湯匙油，炒香蒜末，先倒入牛蒡片拌炒30秒，然後倒入五花肉翻炒均勻。
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加入1湯匙米酒、1/2湯匙海天特級金標生抽王、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽炒勻入味，淋上1/3湯匙香油，即可上碟。
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1、應選精瘦一些的五花肉，可使五花肉容易煸出油，又不會讓成菜太過油膩。4 L: e) Q+ S6 p$ e+ `3 X
0 ?2 l2 m; g7 q& L 2、牛蒡去皮切片後，要放入清水浸泡，可避免牛蒡氧化發黑。
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# {$ z2 y* F' z 3、牛蒡下鍋後不宜久煮，否則會因溫度過高，而失去牛蒡爽脆鮮甜的口感。
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4、選購牛蒡時，應以長60厘米以上，直徑2厘米以上，表皮光滑幼嫩，形體正直的新鮮牛蒡為上品。
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5、經常食用牛蒡可以清腸排毒、防止中風和高血壓、降低膽固醇和血糖，適合糖尿病患者長期食用。
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" w& P* [: }) \% o; n0 H8 P5 _Cola Causes damage to Women's BonesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B$ d7 I( }6 [, j' l8 X
5 P6 g" w. U% F4 B# btvb now,tvbnow,bttvbModern Studies of Vegetarian Therapy公仔箱論壇/ p0 v/ `1 a# G( [, n8 H
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Tea: Drinking to Health and Beauty5.39.217.77: v$ R5 J D" O
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發表於 2008-4-18 10:53 PM
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