[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

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& W1 w  Z0 q* G" O5 B公仔箱論壇材料:     
. T: R: Y7 c& m8 b- k荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）
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; `/ P! S% u! n  Y$ i. I調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O3 J. Z2 M" U# m4 M# T! ^5 x
鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb& V5 Q7 i* W: F- R- e: [

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做法:     
7 p6 U5 K, f, E5 f7 u$ [- ]7 S5.39.217.771.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
' O# o1 q+ d% I6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x& d$ b( K5 e
2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。公仔箱論壇% {6 |  c. k& L  c8 L+ ]# o
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3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。公仔箱論壇  t. f7 R0 c* x  i+ H: y: C
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4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。
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