[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

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材料:     5.39.217.77! w4 Q. V# L: X5 V5 d
荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）
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5.39.217.777 M/ f2 ?7 X: T4 y9 r
調味:     / ^4 q/ J2 p7 Q5 b/ H
鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C& q6 M3 e4 c0 ?4 k# ~
5.39.217.777 n$ ^: l$ W; c5 `& n# n

1 l( \8 _+ _+ F4 N6 [) c$ I做法:     5.39.217.776 g/ n6 J" @" q3 o6 z6 t1 A" @6 D
1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。# w/ a. a$ r4 `" C8 H
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2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。% s9 u5 l) s$ g; b

! k/ ?/ f" P- D+ t0 A7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。4 w" X: q5 t# z( a. |

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