[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

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8 o, k$ K8 ~' D9 w! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
! `& F+ a5 I+ o7 V( Z& ?) Y荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）; Z1 q" m% s+ d$ y7 y5 V$ _9 l
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- g, P- E6 S: J. t1 A* E0 z; E公仔箱論壇調味:     
9 P' b4 f) U$ `3 Z& U! |( _9 a鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb$ M7 U& x' F4 e( c) R; t) R  b
1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t6 W2 M, H& j1 o" J2 Q6 T
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2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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6 }0 D# h. n9 W. T5.39.217.773.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。5 [: z" Y! z: T* P' E1 D% a2 ?5 X/ g
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