材料:
3 c* s6 d, X; }: `$ b冰鮮鴨1隻（切大件）、洋蔥2個（切絲）、西芹（切片）1條、甘筍（切絲）1量杯、蒜頭2粒（切片）、橙1大個、茄汁5湯匙、清雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖2湯匙、金不換1量杯、紹酒2湯匙
5 z7 E: i% P s- `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 O* z, i, s) K) Q
6 S+ O! [7 Q; }' @; G g
做法:
2 ~4 H% ]5 _! {7 F1.將橙榨成汁，刮取2茶匙橙皮蓉備用。
1 t5 F0 n V7 ?: g公仔箱論壇5.39.217.77, r! I$ O% r- H; J& G: Z0 _0 j
2.將橙汁及砂糖以中火炒溶，加入鴨件煎香，炒至金黃色及釋出多餘油份。% A% w4 m' K4 e8 m1 X
6 A( w: z: R" R+ y# `5 Q J3.隔走多餘油份，將洋蔥、西芹、甘筍及蒜片炒香至軟身。
7 Q- d( @& F" x3 ^2 ?1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
! V+ A8 Z# e4 x5 M( S4.加入紹酒，再注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火燜至腍身，熄火焗2小時。
1 v( t7 T K# P# f, z) Y5.39.217.77; [ ]9 w0 u$ C! Q
5.加入橙皮蓉煮滾至收汁，加入金不換煮片刻，兜勻即可上碟。
8 h6 D: ]% k! j+ f& G2 L& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B9 t7 \' l- A/ j3 W% x
) Q! M0 M* Q8 c |
發表於 2015-2-1 05:59 AM
| 