材料:
; ]7 y/ K# ?8 ?; W8 j# ^% ^4 m( q% H1 b冰鮮鴨1隻（切大件）、洋蔥2個（切絲）、西芹（切片）1條、甘筍（切絲）1量杯、蒜頭2粒（切片）、橙1大個、茄汁5湯匙、清雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖2湯匙、金不換1量杯、紹酒2湯匙
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做法: 7 r; I7 R& ]) n% N
1.將橙榨成汁，刮取2茶匙橙皮蓉備用。公仔箱論壇+ Q7 F! u3 ^* t$ L* u" y7 _3 U
3 H i4 y- w( |5 h; Z) w& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將橙汁及砂糖以中火炒溶，加入鴨件煎香，炒至金黃色及釋出多餘油份。
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5 [2 H# c1 X2 s/ A5.39.217.773.隔走多餘油份，將洋蔥、西芹、甘筍及蒜片炒香至軟身。
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4.加入紹酒，再注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火燜至腍身，熄火焗2小時。公仔箱論壇/ G6 c/ }* Q8 f& D6 }# `; @8 D
" T3 g) E- A5 n5.加入橙皮蓉煮滾至收汁，加入金不換煮片刻，兜勻即可上碟。
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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