材料: . s _ y3 W5 E7 R5 T+ S
冰鮮鴨1隻（切大件）、洋蔥2個（切絲）、西芹（切片）1條、甘筍（切絲）1量杯、蒜頭2粒（切片）、橙1大個、茄汁5湯匙、清雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖2湯匙、金不換1量杯、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ]: p" G. Q3 u3 z' l$ P& P8 T1 O
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# {+ W% S, |4 K2 l$ q做法: 5.39.217.772 a1 l2 a# D. w# V9 v& P/ Q
1.將橙榨成汁，刮取2茶匙橙皮蓉備用。
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# g' Q p& D9 T% F2 V4 }- v5.39.217.772.將橙汁及砂糖以中火炒溶，加入鴨件煎香，炒至金黃色及釋出多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb/ g6 U; `1 z7 A" O* T* P( d$ I$ Z( U
$ l$ {* u P5 W% p3.隔走多餘油份，將洋蔥、西芹、甘筍及蒜片炒香至軟身。5.39.217.779 u, R. ] B, n" x! ~, n
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4.加入紹酒，再注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火燜至腍身，熄火焗2小時。
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5.加入橙皮蓉煮滾至收汁，加入金不換煮片刻，兜勻即可上碟。公仔箱論壇6 j! u% ?# L6 s( |6 j, E5 w- C% |. S
5 {! L. X- b# R/ X' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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