材料: 公仔箱論壇+ K3 P, U, \) z2 G/ I- V w+ D
蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙5.39.217.77! \4 z5 x) ~$ |: Y6 h$ \
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# c- Q! F8 C' F. r A公仔箱論壇做法: : R8 E: _! C/ W1 d i. J
1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。5 {5 f2 A$ D2 T$ A( {( h8 ]9 `1 p
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2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ D7 ]9 ?" \, V E/ |3 N% W1 j# B
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3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。
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4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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