材料: 3 u" U8 E2 I4 r9 r, |$ L, B
蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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" U9 F1 _: Z- q0 {# d1 _) h( Z* Ytvb now,tvbnow,bttvb做法: u5 X/ Y- R9 \8 H) R! y
1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。公仔箱論壇 z/ {5 R+ ^* e- T0 c
- B! w' r5 r4 z+ Y0 ~5.39.217.772.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。5.39.217.777 K0 c# y! S" @1 X
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3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。
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/ M5 ] J9 U! H, b4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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