[中式食譜] 松露雞肉白菌豆腐

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材料:     
/ p1 M! u4 P) ]7 {0 g5 G) J公仔箱論壇蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙公仔箱論壇: V4 v4 Z' \5 U6 G/ E" g+ l* d

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9 X+ D) X1 d7 S. I4 @# Q5.39.217.77做法:     5.39.217.774 T+ [, l. d: k; Q
1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。
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2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。公仔箱論壇! f/ B  e2 A1 {- `/ d
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3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。
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4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇& `: E! x( Z! o5 J  R) V; ?

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