材料:
- m% k) ^' j, I d5.39.217.77新鮮牛柳3件（約14安士）、法國芥辣1湯匙、紅酒1/4量杯、混合香草2茶匙、?汁1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、番茄1隻（去皮取肉）、清雞湯1量杯、魚露2茶匙5 L8 S2 q" K9 {! x+ D, x6 l
4 R( S, _( _' {5 Stvb now,tvbnow,bttvb; U/ c" ~& h0 m8 f, f; V
做法:
+ t7 ?0 Y- c& s( p" M1 t1.將牛柳一分為二，與法國芥辣及?汁拌勻，醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' S B% k+ _5 a
( q% [# a- N" x+ F+ \5.39.217.772.將牛柳煎香，加入紅酒煎至收汁備用。5.39.217.777 O" ]( s$ J% ]
) {* `: w( ]5 M* j1 K9 P3.將番茄肉、蒜蓉、乾蔥及清雞湯煮滾，加入魚露。
E2 a( n/ T N5.39.217.77
2 D4 K- K; G e+ I3 C/ rtvb now,tvbnow,bttvb4.放回牛柳，加入混合香草，兜勻至收汁即成。
( I2 A1 v: c2 @* b0 s1 H; ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-1-31 04:26 AM
| 