[中式食譜] 子薑爆牛腱

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材料:     
8 L: d" A! p0 P# X- _, i2 Q" t5.39.217.77金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻公仔箱論壇7 \* T8 Q; p+ y* O2 Y7 a
5.39.217.779 [3 S9 p6 ], I

5 [- F( W; ]* F# ltvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： # I. U; G( y/ ^6 ]9 p6 G4 Q
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙 5.39.217.775 Z. a, G) c' |
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5 d4 S9 ~. ?/ H/ @/ t3 {公仔箱論壇芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I# f# ?9 {$ W( ]3 h* p
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.770 i. L' Z. ?7 _; a$ W' T
5.39.217.778 [0 I6 U# i7 v5 ^0 ?, S

7 S# P( w& \  d5.39.217.77做法:     
- i4 ^4 T7 w" C! |tvb now,tvbnow,bttvb1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。5.39.217.77' n3 Y1 i8 ^& S2 x2 y1 N2 ?
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2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
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3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。公仔箱論壇6 b6 R9 W, ?. z$ |$ B" K* m. O

1 `/ b5 y( X0 \0 b9 O公仔箱論壇4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。
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