[中式食譜] 子薑爆牛腱

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材料:     
+ b+ J( U8 e6 O7 s, W金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻. S* h, w. u$ v: i- ~' L3 [; t

# p6 I' E7 _( _1 D# h" I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r3 ?0 c3 n$ }/ W2 w
調味醃料：
; O( u6 Q+ K# A3 h4 a9 P& Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
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芡汁：
: y( L2 x9 j4 ]+ L1 d& E( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 q3 J5 _  b3 ?. ^

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb. \3 a! x( ^/ t! M8 v' i6 @7 |
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
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5 E; a. M1 e' K" g  t+ W" V$ ^2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。5.39.217.774 c0 e- j4 ]) I$ K
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3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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* Z" j, g. c& D2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。5.39.217.77, v% J: T: M8 {- o# \# S

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