[中式食譜] 子薑爆牛腱

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材料:     
$ s% H$ z6 O5 D: B公仔箱論壇金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻4 H) n- I0 z3 y- ~9 q% m" c: H
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1 C: V" P4 k+ x  ?* v5.39.217.77調味醃料：
  h, H% C7 n# _公仔箱論壇蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙 5.39.217.770 c/ w. s8 z4 H) d+ q. O

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. g( R* Z& m* B: X, ]( ^5 U3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： * c9 F3 j0 ]2 u+ @8 ^
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙# R$ G: a+ ~' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I$ }6 ]9 D7 R7 }0 s. l( U

9 ~# ~3 }( }. D" Y做法:     
7 i4 k) j0 G# Z9 y3 j1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
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: l7 Q1 P, L. a- a7 mtvb now,tvbnow,bttvb2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。0 ]6 `3 s/ ^2 A) F
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3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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7 p1 `9 ?1 ?) p9 G, {& [" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。
5 c6 `4 M8 C  g3 @4 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77; I, l' c: _; S1 U2 j