[中式食譜] 子薑爆牛腱

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb# R/ c( f* @6 H% f1 E
金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻5.39.217.77$ a$ i$ j' Q" M( n
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調味醃料：
, ?" P0 B! l0 C& u  j" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
+ c0 b5 n6 F* \4 H2 q" a公仔箱論壇5.39.217.77/ M( v8 q8 Y9 L% Z3 w  ?$ R6 n2 m; z
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb6 G6 S' j  d2 _: L
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77% U8 o' S. D$ Y# j( ]7 |" G
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& ~7 k3 w' O) X0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     0 P) A5 z; |1 K, b" Q$ D
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。, V  U7 Q: @0 e- ]
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2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。, H6 ~( S  W; Z" s* ]

0 C& I) L( u- ^% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ i5 C# P7 M8 @$ J" s; g( I" N

9 L+ @; L" B& m  W5.39.217.774.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。2 |* }$ a8 j" t3 J$ G

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