[中式食譜] 臘腸青木瓜沙律

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材料:     
! r4 l: h0 h' X3 X" l# n9 G% ~臘腸1條、蝦米2湯匙、蒜頭2粒、指天椒1至2隻、青木瓜150克（刨絲）、車厘茄8個（開邊）、乾蔥4粒（切片）、焗香花生碎2湯匙
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椰糖2茶匙、青檸1個（搾汁）、魚露3至4茶匙、白醋少許
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  s7 h' C7 Q" B! {( `做法:     1 S" U  l5 Z# b! V
1.將臘腸切薄片。燒熱少許油，放入臘腸片炒至乾香，取出備用。$ e' o% D6 D: [& J
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2.用少許油炒香蝦米，再放入石樁內樁碎，加入蒜頭及指天椒一齊樁。加調味料拌勻，試味後備用。9 ]% n5 F9 f8 Z7 g: I9 m! Q
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3.碗內放入青木瓜絲、車厘茄、乾蔥片、臘腸片，再加入樁碎配料及調味料拌勻。- G( T) z) J' b5 V6 K4 m
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4.上碟後撒上焗香花生碎，即告完成。
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