[中式食譜] 臘腸蒸釀絲瓜

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材料:     
# R8 `4 @: D: f; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）
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調味料（芡汁）：
, ]2 B6 R# ]' _$ \1 Z5.39.217.77清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇4 B/ K& l8 V( F! @

" R/ y% W; H! A1 G( @2 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 K0 B) |( k4 ]4 }, }
做法:       F- Q: U' f9 G
1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。tvb now,tvbnow,bttvb* [1 s4 N& X/ f: w  R! Q

/ N' r( A" c2 H  gtvb now,tvbnow,bttvb2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。. a3 O1 U0 h  P* g- i3 G- s
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3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。* c' i6 [/ ]" a  f% _  R5 ]+ j& Q

$ F/ [' d9 i# f" t公仔箱論壇4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。# @6 {4 l7 T  t# v5 k1 J) P) k
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