[中式食譜] 臘腸蒸釀絲瓜

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }& s" p+ R- F" S( ^4 ?
臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）1 V6 |) j# t, s# l

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調味料（芡汁）： 4 C  N- m6 g# V. E3 X; t
清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許. D' c) |! T3 k. h. q6 I

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做法:     5.39.217.77+ E0 F1 l6 W' T8 M! {# z5 E
1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。5.39.217.778 W; M4 E! M( y* g3 b" k* n3 D: ]
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2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。. C6 f8 I6 ^% [1 r

- `) b  d6 U) S" X+ Y3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。
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4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。5.39.217.77/ P* g6 ~5 H- ^7 `+ Q
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