[中式食譜] 臘腸蒸釀絲瓜

nt1972

材料:     
$ S6 a2 r* J; U  c+ v5 G5.39.217.77臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）
! Q% r4 O1 n. P* y. F  m; ^, O公仔箱論壇5 O) V/ y) p( v7 c6 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D/ a% L5 i8 t( Y9 o. @5 ]
調味料（芡汁）：
7 N' l: R* Q) P. i6 B& [4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許
1 F/ ?! f5 p( w6 `6 q$ |9 Etvb now,tvbnow,bttvb1 r+ w  Q9 }  t; |; u, ~; Z; w
% t# Z  T8 h  r5 y. o8 }
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- i$ Y/ Z# }$ `6 M  P+ u$ Q
1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。公仔箱論壇5 i. `% K+ @# ^5 i# B, v

2 U; J/ V$ q. P7 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。公仔箱論壇' \' _3 o* b. I& P  O- y8 N9 t3 {/ ]
6 g+ A/ v# L6 s( n
3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。" I1 \$ ~6 d# t' v  c9 I: ?

4 Y* J* e* f' }) m4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。
$ g9 \: z4 Q( G2 _7 K% @5 P" t
) h( W  ~1 A. p. C公仔箱論壇