材料:
8 D* Z$ L- z: j; f8 m5 O5 c5.39.217.77蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G p0 }: u- d# X, w4 ]5 \
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/ O2 D$ V: O, D' X調味醃料： 2 V" v1 v% i3 S) v. I% b
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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. G% V O8 U- T3 u+ q9 E芡汁： p6 T8 t/ Q( j6 Y7 t* \
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙5.39.217.770 c9 ^$ v3 L; h, w7 F
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做法:
2 ~5 x) K6 Z. Y1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。
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2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。7 z2 L. Y4 j' E, p: U/ f
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。
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9 I: w* P0 O6 a2 \: l7 l0 f5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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