材料: 公仔箱論壇0 E0 [+ v1 f. t, P
蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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9 ~) g# X9 O- R+ L- N$ z, v. ^調味醃料：
/ R0 Z2 D8 z- u% {! k1 p# z5.39.217.77鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 " R3 d# n9 F% W/ [' L, E
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% K( W0 F0 D8 z0 c5 r& Ztvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
! i5 G' _' R" j7 N清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m% o8 F4 k+ s- M
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做法: 8 Y) k* k9 [0 `
1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。
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2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。公仔箱論壇- c) {7 U8 ?+ J0 B1 }. T0 B8 i
# n Y, r" R7 |+ h/ ?' _5.39.217.773.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。
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1 E6 \+ ^& o3 O2 h6 E/ r. ^5.39.217.775.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。公仔箱論壇# ], o! ^5 V; _) V3 P1 |
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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