[中式食譜] 芒果乳香欖菜脆豆腐

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材料:     
2 c: a) g* T9 o& G$ P3 G煎炸滑豆腐1盒、芒果1個（去皮核切成蓉）、欖菜1湯匙、芝士片2片、砂糖半菜匙、魚露2茶匙、蛋白1隻、生粉1量杯、蔥花2湯匙
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做法:     : D* C' d4 U8 V  p! ~9 M
1.豆腐吸乾水份，切厚件備用，將蛋白拌至起泡備用。
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2.將豆腐蘸上蛋白，蘸上生粉，半煎炸至香脆，隔油備用。
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% F1 A( o8 ?+ G  D1 d. S! ntvb now,tvbnow,bttvb3.將芒果蓉、芝士片及欖菜煮勻，加入少許清水煮成汁，加入砂糖及魚露拌勻上碟。公仔箱論壇  {8 f% _$ @0 f, ?, u- M
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4.放上豆腐，撒上蔥花即成。
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