[中式食譜] 芒果乳香欖菜脆豆腐

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材料:     
6 l( f4 G9 w: f( T' d煎炸滑豆腐1盒、芒果1個（去皮核切成蓉）、欖菜1湯匙、芝士片2片、砂糖半菜匙、魚露2茶匙、蛋白1隻、生粉1量杯、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; g" g6 _) z2 V& T+ U8 `- d
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: h5 |5 O3 O/ M' y6 u5 H- Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- r9 V# t, T* A4 Z" a
1.豆腐吸乾水份，切厚件備用，將蛋白拌至起泡備用。
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2.將豆腐蘸上蛋白，蘸上生粉，半煎炸至香脆，隔油備用。
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3.將芒果蓉、芝士片及欖菜煮勻，加入少許清水煮成汁，加入砂糖及魚露拌勻上碟。
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; z4 i; V' V) l) ?  d& f5.39.217.774.放上豆腐，撒上蔥花即成。
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