[中式食譜] 芒果乳香欖菜脆豆腐

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材料:     
2 T7 R/ N" }/ T% r- [2 N6 x0 m3 _煎炸滑豆腐1盒、芒果1個（去皮核切成蓉）、欖菜1湯匙、芝士片2片、砂糖半菜匙、魚露2茶匙、蛋白1隻、生粉1量杯、蔥花2湯匙
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1 s: e+ {7 a! X+ m' g' O: ^1 @: gtvb now,tvbnow,bttvb做法:     ! e) T  \0 ^' N  V/ K' M, ^
1.豆腐吸乾水份，切厚件備用，將蛋白拌至起泡備用。公仔箱論壇% \7 d+ q% _- e2 t3 p
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2.將豆腐蘸上蛋白，蘸上生粉，半煎炸至香脆，隔油備用。
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3.將芒果蓉、芝士片及欖菜煮勻，加入少許清水煮成汁，加入砂糖及魚露拌勻上碟。5.39.217.772 N2 \* ~1 D* [# }. Q, \

2 u& h1 O) K3 ^& w4.放上豆腐，撒上蔥花即成。
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