材料：% J* R6 n) b1 H: A K, v
‧薯仔─500克 ‧煙燻芝士─100克公仔箱論壇' a5 H- P" A+ y' w
‧煙肉─65克 ‧無鹽牛油─15克5.39.217.778 J5 D0 g0 }" g# H% P& o# F0 m
‧鹽─1/4茶匙 ‧黑椒─少許
4 T3 X; P& w8 @. y' h5.39.217.77‧忌廉(double cream)─50毫升
6 Z D v( n. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) v: S( J# x& X9 N: f
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做法：
, \# @0 {- K C- }( I8 }tvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔買回來，稍為沖一沖水，用叉子戳小孔。5.39.217.77. B- L4 D: e- B1 ~5 H! A
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2.放入焗爐焗30至40分鐘。9 y! k1 ?' Y2 W; H
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3.煙肉切粒，煎至脆身，芝士切粒。
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4.薯仔焗好後取出。
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: f5 N4 |5 ]* d8 @+ s% R& qtvb now,tvbnow,bttvb5.加入牛油、忌廉、鹽及黑椒，用叉子壓成薯茸。" O7 i7 g! T/ V8 a: ?
6 G3 O; L8 X* @$ {3 O$ y# D6.慢慢注入忌廉，拌勻。5.39.217.775 V4 L8 a# t: b" s, N
# _6 g6 W) m4 d4 ^$ S8 h$ h1 ?5.39.217.777.將薯茸釀回薯仔殼內。5.39.217.77- y! y0 P+ n) l3 z: B& h
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8.鋪上煙肉碎及芝士粒。5.39.217.775 a8 a& c; X7 Z; b
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9.放入焗爐以200度焗5至8分鐘至芝士呈半溶狀態即成。4 z, @0 ^( f+ u! ?
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1.若沒有double cream，可以用一般忌廉甚至鮮奶取代。$ _0 A2 t9 a8 q, C ^. L2 x
% d, T& p0 ?5 _$ |' A' }( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芝士亦可選用巴馬臣及車打芝士。5.39.217.772 |/ E' O4 U' A7 w
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發表於 2015-1-28 06:09 PM
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