材料：公仔箱論壇# R0 t/ g8 [4 E" n0 C. f
‧薯仔─500克 ‧煙燻芝士─100克1 e" d- _- J$ w6 T1 m- r: h
‧煙肉─65克 ‧無鹽牛油─15克$ e9 y* R) `+ J1 J% K$ T8 {4 i
‧鹽─1/4茶匙 ‧黑椒─少許公仔箱論壇3 C% N7 n3 k4 K6 h
‧忌廉(double cream)─50毫升5.39.217.77 _* F5 h# P+ G' h
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做法：
/ M+ \" r! J$ L2 D* e/ a1.薯仔買回來，稍為沖一沖水，用叉子戳小孔。
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2.放入焗爐焗30至40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 [/ Z; [/ {+ i3 q( m! M3 S
, O; S/ q( I9 [) N7 E3 P$ Stvb now,tvbnow,bttvb3.煙肉切粒，煎至脆身，芝士切粒。5.39.217.77+ N; P; ?! T- ?, z4 _
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4.薯仔焗好後取出。5.39.217.77! ^# x% ~! @4 K# @# L" t2 o
( R7 a9 i% e7 g0 e公仔箱論壇5.加入牛油、忌廉、鹽及黑椒，用叉子壓成薯茸。: ]$ z- c" p1 j t$ Y4 G6 v
6 X2 J4 A7 c( Y" b2 P, vtvb now,tvbnow,bttvb6.慢慢注入忌廉，拌勻。4 s6 S6 t3 B8 m( A; _4 p w; g
" C' r p( S: G/ x! x5.39.217.777.將薯茸釀回薯仔殼內。公仔箱論壇: j7 a- }% u) l
6 f7 [. {/ z$ ~9 F9 g1 q. Q5.39.217.778.鋪上煙肉碎及芝士粒。
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4 e* W- ?7 b) |6 m" U公仔箱論壇9.放入焗爐以200度焗5至8分鐘至芝士呈半溶狀態即成。
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貼士：5.39.217.77# b3 K* x- u/ F: q
1.若沒有double cream，可以用一般忌廉甚至鮮奶取代。
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2. 芝士亦可選用巴馬臣及車打芝士。; O! L( B& Z. L3 `/ \" N
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發表於 2015-1-28 06:09 PM
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