材料:
5 ?& v+ G' b: M$ M6 e! q {5.39.217.77硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙' p) T) y/ X. ?- h5 u- d7 t
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調味醃料： * K7 M2 y3 j7 Q5 P" ]) F& _
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 tvb now,tvbnow,bttvb- i& X d* A5 |; L! r3 V9 O2 @/ z) P
6 t- q' z2 v2 V+ c& G, J公仔箱論壇芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb+ R5 r6 J! \- {$ _2 j
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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3 A6 u+ a' ^! O, d, U- B公仔箱論壇做法:
. ?; \; {' B3 F" o1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O5 H1 R9 D; ^8 u1 R: ]
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。* P) \% e! d7 }! I% @# _; S+ W, s
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。5.39.217.777 k* v5 @" z" P; F
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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