材料: tvb now,tvbnow,bttvb% d. f+ Y7 Z* t c, Y* X/ e
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
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0 U; |0 ~; @8 q* o& X" \; d! e調味醃料：
7 y/ U, U% E& x/ R/ Y/ L! c公仔箱論壇生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^' s5 K# N# ^
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芡汁：
) o; i) t5 c$ r. N4 t: u! x# C清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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. _5 X- a* ?7 W: @, U* D' r8 R- A1 r7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! ^/ q& {1 u( F% P6 ?1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。" {) f: Z8 P, c: R
1 i$ i" u9 z8 h% R6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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& x; H2 a& s# e6 \$ g3 j3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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