材料: 公仔箱論壇6 v; [4 o( r, B1 G0 m9 P7 `
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! E1 z z ~& S# p
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調味醃料： 5.39.217.77, q* ^5 r! `- i! L7 @; V0 w
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
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芡汁： 2 o" D! R. `9 L# } [5 f4 j
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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做法: o; B( W' e. B2 V
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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, Y5 W1 F) Q$ {; i' ]0 u, ktvb now,tvbnow,bttvb2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。tvb now,tvbnow,bttvb X- p% g2 f& j/ b
* h" K! I4 k* R7 h公仔箱論壇3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V% w* a6 m+ D. a
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g# {( ]! F: T2 V7 X9 _
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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