材料:
+ S+ x8 I/ a' O3 A8 Qtvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
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/ H$ x' _+ b& w+ v9 N6 s( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _# W2 f2 H1 t7 D5.39.217.77調味醃料： 5.39.217.772 V5 F5 I+ F9 i' w- F0 Y3 Z
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
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& k8 x- o% ~5 Y8 k3 n) ntvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 5.39.217.77( |# x4 r; z. h& C& g4 T
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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& F/ z7 d9 B4 e2 ^- D公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O$ {1 J" L8 G- y. v
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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) |' {& V. Y5 s7 q2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。5.39.217.77: I# d. j( F4 g: @. f
, P& d) z- W, @, g+ r. n6 M5.39.217.773.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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5 C+ B- T5 o7 Y- } Q. e `7 o公仔箱論壇4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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