材料: ' G# L* O; a7 T v5 S) W. f
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
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# l: h% `$ i3 P. d$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： . @5 f `# c* J' a2 p$ x8 W
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
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芡汁： 9 I2 M! v, n- ~
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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做法: 5 v# P8 M1 O2 n& |* ?0 |
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C& ^$ k! }8 Z" x: }; |) `+ L
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。5.39.217.77* i5 k0 O: i2 S& q
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。 i j* k; E& Q1 I
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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