材料: 5.39.217.778 n6 e% N( c' N$ X9 c5 r K. H
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙( g% Y8 f; u0 Q+ S9 X" ?
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調味醃料：
0 ]2 Q. q6 M u% F9 f生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
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7 j' B. d: v) e8 }% H) e公仔箱論壇芡汁：
5 t. M2 Q6 k! |3 @5.39.217.77清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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( B6 A4 a, H) U3 S/ D9 X: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t; O6 ?8 c9 t5 t公仔箱論壇做法:
5 J% B. S! c, j) b: w8 H# Q$ R. B1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `7 D3 x5 ?3 O) O7 b
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。tvb now,tvbnow,bttvb7 _/ \' Z3 v5 _! I6 O2 L
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。/ j3 U$ X4 l: F/ Z
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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