材料: 5.39.217.770 @ z! R# w/ Y" {8 I* Q
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
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& b& p' ~7 t4 ]調味醃料：
. a- L% A. ^) s! I6 I# A$ `生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 $ K6 J1 t+ K9 K
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芡汁：
: i, o* n8 t+ }5 X7 `" v' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）公仔箱論壇; C" c1 K2 d' N6 E
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9 T% Q( K( X V9 G p' O2 k8 L公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇( N9 Q5 L: \6 x( U* I) O
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。5.39.217.77; i4 F/ [9 u7 Z. h/ f9 b7 J) [
' V& r9 p: k! C' c: B4 f5 t. b2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。5.39.217.772 U# h7 w; X& x g6 c
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。5.39.217.77+ Q8 S0 p! A+ E' s4 @3 [/ V
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L9 j( c8 Q( U( z2 K; \$ B
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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