[中式食譜] 火龍果腰果蝦球

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材料:     
9 G9 e3 T" o: p; a- s5.39.217.77中蝦10隻、火龍果1個、乾蔥4粒、腰果仁4湯匙、毛豆4湯匙、清水2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生抽3/4湯匙、紹酒2湯匙、糖2茶匙9 v+ g0 J6 l& o& Z

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做法:     5.39.217.77, r: |! H# w1 {/ t' r8 Z
1.將中蝦去殼、去腸及留尾，再用鹽及胡椒粉醃10分鐘備用。- ]. z" l4 I3 R/ f8 h; w% C5 x
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2.將火龍果去皮切粒備用、乾蔥切片、毛豆以鹽水煮10分鐘，濾淨備用。
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3.起鑊爆香乾蔥，加入中蝦略炒，再灒酒及灑入清水。公仔箱論壇5 f! b5 ^3 \$ D, V& [3 e

  Z" G9 J* E7 r% A  `  Z0 c4.加入毛豆拌勻 ，再用生抽調味，最後拌入腰果仁及火龍果粒即成。
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