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材料: 5.39.217.775 j; V1 B4 o. `- M
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻（切粗條）、蝦仁6安士（切粗粒）、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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做法:
6 j8 \" p# t& E$ h3 x; w+ g4 J$ \1.將豆腐吸走多餘水份，切成大粒備用。
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2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味，下鑊炒熟，加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。: Z8 `. t: }$ I6 M& Y8 H: M$ R
& G6 T! ]$ A* ^7 ?( w7 Y0 Q3.加入豆腐燴煮，以生粉水埋芡。公仔箱論壇" N4 Z" F* F: `0 N
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4.將翠玉瓜下乾鑊烘炒，加入少許油炒勻，再下少許清水炒熟，上碟。
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! c9 [9 C, S3 r# B" Q- V& V1 U: t5.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-28 04:22 AM
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