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材料: . `% l. @& W. M" C {
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻（切粗條）、蝦仁6安士（切粗粒）、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙 B! n& b# D- W
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做法:
; l' T& g& F- U: F# h: r# mtvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐吸走多餘水份，切成大粒備用。
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3 u; r( ?3 I% L& \; d9 |2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味，下鑊炒熟，加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。
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3.加入豆腐燴煮，以生粉水埋芡。5.39.217.77$ b: d3 |+ X! Y m& M* \: G
) W0 Q+ w& w: N6 @: _" R$ V4 m) t, m% j+ ctvb now,tvbnow,bttvb4.將翠玉瓜下乾鑊烘炒，加入少許油炒勻，再下少許清水炒熟，上碟。
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3 S4 G* Z# B G1 v! R/ m" _5.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。; c0 K3 r f6 v+ Q
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發表於 2015-1-28 04:22 AM
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