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材料: 5.39.217.77" R2 q. g0 M' M" v
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻（切粗條）、蝦仁6安士（切粗粒）、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙5.39.217.77# M, U! k- P! b& B. h
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3 l& N/ u1 l0 K3 i做法: 公仔箱論壇# \! @% g! l/ P' m6 O" G
1.將豆腐吸走多餘水份，切成大粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb% [ R% i# m' M: H% t q1 R& I! T
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2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味，下鑊炒熟，加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。
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" V3 O1 m/ T. |. q% R3 Z v3.加入豆腐燴煮，以生粉水埋芡。
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+ a/ I! s9 j8 \7 ]( t, X1 B% V公仔箱論壇4.將翠玉瓜下乾鑊烘炒，加入少許油炒勻，再下少許清水炒熟，上碟。
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5.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-28 04:22 AM
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