[中式食譜] 瑤柱蝦仁豆腐扒脆瓜

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9 N/ `7 i9 ~2 o: |2 M: q材料:     公仔箱論壇. c5 L. e7 D. D* f9 ?: t
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻（切粗條）、蝦仁6安士（切粗粒）、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙5.39.217.77. \9 H% z9 h+ [! V. A3 k. d6 z

/ S5 r  O0 z& }: n  T+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h9 Z6 M6 ~5 u7 ]: C& N
做法:     
$ M6 b  G% m3 c) S" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐吸走多餘水份，切成大粒備用。9 z% n2 }' X% M
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2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味，下鑊炒熟，加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。
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3.加入豆腐燴煮，以生粉水埋芡。
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: R/ q* ~: |7 f/ ?0 I. s5.39.217.774.將翠玉瓜下乾鑊烘炒，加入少許油炒勻，再下少許清水炒熟，上碟。
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5 U# o# T8 K7 }+ S; ]5.39.217.775.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。: y* j3 _) F, G3 m6 s
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