[中式食譜] 辣汁鮮菠蘿豬扒

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材料:     & Y) }" }# n6 u' B
豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙
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" y2 K- O- c6 p5.39.217.77調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb0 d/ s; t) [9 c% K$ d7 J
魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙5.39.217.77- l7 V2 e9 {! F1 ]: v7 [5 P- l

( |% v& P3 Q5 L; E' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O0 V6 B, |/ n/ E4 p) ~做法:     5.39.217.77! N1 ~5 B! |) I/ `- d
1.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。
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2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。
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2 g% I* t$ H1 J9 G3 w. p5 rtvb now,tvbnow,bttvb3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。
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4.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。8 G# M( j' S  z: \7 ^4 K
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5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。