[中式食譜] 辣汁鮮菠蘿豬扒

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材料:     
: t+ Q, P" @* d/ w8 X# C豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙8 n" |/ }, F: z
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5.39.217.77; g9 n, ~7 ^, ?3 R. r( p0 y. D
調味醃料：
; D: v8 I9 N0 v" f: Y' F* N1 Q8 V% O6 f公仔箱論壇魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
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4 _( Q9 s- J, o/ Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:     , b, E: o9 H' y- j
1.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。9 Y1 J- r+ T( Z: J) n/ Q$ |
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2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。2 f1 x. E2 h  c! v0 E

+ y* `7 R- B5 Otvb now,tvbnow,bttvb3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。" o: \% w5 s$ Z$ d  J. w" V
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4.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。
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( w8 ?( P' m" Y+ }1 X* z公仔箱論壇5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。