材料: 1 z6 l7 }) S" Q+ J5 g& `# o& R
豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： 公仔箱論壇9 m! |2 S- o. J
魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
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) y) G$ `/ ^* F" P5 N4 }( E" b5.39.217.77做法:
2 k: s0 Y3 ^, q; ]% _. htvb now,tvbnow,bttvb1.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。
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9 a# z e3 o- ^8 Y; {tvb now,tvbnow,bttvb2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。
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0 U N4 d) M: u8 W9 p# w$ w/ F5.39.217.773.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。/ O* x9 p; a6 `. l
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4.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。
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. H; U( F3 Q6 d$ ~5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。 |
發表於 2015-1-28 04:22 AM
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