材料:
5 c' s* w/ }) p9 L/ qtvb now,tvbnow,bttvb蝦乾20克（略浸，切粒）、蝦仁120克（切粒）、冬菇半杯（切粒）、沙葛3/4杯（切粒）、芥蘭莖1杯（切粒）、蒜蓉2茶匙、生菜葉數塊: ^4 |; B- E; }' h
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清水2湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙
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醃料： 公仔箱論壇. Z# B* v+ W7 t; [; C9 k0 x
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙
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1 p( ^ s+ q {6 [/ U1 m7 x做法:
7 v! n9 e9 J/ F4 z, r A. }1.蝦乾略浸，蝦仁去黑腸，沖淨後把所有材料切幼粒。蝦仁與醃料拌勻。
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2.燒2湯匙油，先把芥蘭莖、冬菇及沙葛用1茶匙蒜蓉炒香成配菜粒，盛起備用。5.39.217.774 [" X- a$ j" Q# A6 v7 m0 w/ j
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3.再燒2湯匙油，爆香蝦乾、蒜蓉及蝦仁，灒黃酒。5.39.217.77) F. b& W- ^8 H( ?; w
: S3 B# L' L$ k. l. K9 e# b4.把配菜粒回鑊與鴛鴦蝦炒勻，加入調味料炒至乾身，盛起配上生菜品嚐即可。
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發表於 2015-1-28 04:21 AM
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