材料: 5.39.217.77) m) A2 _4 \6 N4 O1 E4 }$ r0 P- x8 B. d
蝦乾20克（略浸，切粒）、蝦仁120克（切粒）、冬菇半杯（切粒）、沙葛3/4杯（切粒）、芥蘭莖1杯（切粒）、蒜蓉2茶匙、生菜葉數塊
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7 w- c- |2 E9 f0 j* s/ Y調味: , y! d9 x+ |6 y% ^6 e" \( G
清水2湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb O# S6 i* ~; b6 m
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醃料： 公仔箱論壇- G: i6 G& n& j# | |2 Y1 E$ m# f
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 B9 ?! [" K- b( o$ i/ G3 p: d ~
1.蝦乾略浸，蝦仁去黑腸，沖淨後把所有材料切幼粒。蝦仁與醃料拌勻。
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2.燒2湯匙油，先把芥蘭莖、冬菇及沙葛用1茶匙蒜蓉炒香成配菜粒，盛起備用。
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8 e1 R5 M0 k& ~/ m) \* M% x% r3.再燒2湯匙油，爆香蝦乾、蒜蓉及蝦仁，灒黃酒。5.39.217.77: ]+ f" N. p" S' {5 [3 j9 ~ D8 ~
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4.把配菜粒回鑊與鴛鴦蝦炒勻，加入調味料炒至乾身，盛起配上生菜品嚐即可。
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發表於 2015-1-28 04:21 AM
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