[中式食譜] 奇脆豆腐

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材料:     
' o3 X2 ~, `3 |& Q( g' Y! ytvb now,tvbnow,bttvb煎炸滑豆腐1盒（350毫升）、油條1孖、免治豬肉100克、磨菇100克、青豆2湯匙（汆水）、蒜蓉1茶匙4 j4 _" k- K/ ]0 ~  w

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調味醃料： 公仔箱論壇2 d/ F* H' f* A  i- E
生抽1茶匙、少許生粉 公仔箱論壇3 ?! U( L/ @' I$ F

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芡汁：
, Q( m; @- m: Jtvb now,tvbnow,bttvb清水半杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( k* {( ^; T* [3 H1 J: ~
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. z2 Z3 S6 \6 Y. u& Q公仔箱論壇做法:     ) L5 S& U5 J/ q( B% }# H: n
1.將免治豬肉與醃料拌勻醃片刻。豆腐切粒、磨菇切粒、青豆汆水、油條切片。tvb now,tvbnow,bttvb- v. f: U6 P8 k- i
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2.燒少許油落鑊，將油條兜炒至脆身，取出置於碟內。5.39.217.77/ E' u! j1 e! c' w9 M. ]

- k8 A+ F% i- M( W( T! u% [3.燒1至2湯匙油下鑊，放入豆腐略煎，加1茶匙生抽拌勻。# M3 ~9 M" i( d) X5 B5 A& L% t

' O9 g" x4 d9 N& F6 y) n" ?4.燒1湯匙油落鑊，放入免治豬肉及蒜蓉兜炒，加入磨菇及青豆炒合，埋芡。公仔箱論壇5 _; o- t2 ^7 @/ O0 b' R* s* O( {
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5.加入豆腐一併兜勻，淋在脆油條上即告完成。公仔箱論壇9 V4 k/ F% [" t2 V* g