[中式食譜] 奇脆豆腐

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材料:     
  q* u7 K( C- M) w# \公仔箱論壇煎炸滑豆腐1盒（350毫升）、油條1孖、免治豬肉100克、磨菇100克、青豆2湯匙（汆水）、蒜蓉1茶匙
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( Y* z5 k1 T7 v8 k調味醃料： 5.39.217.77& p  P) Y. n# Y; S+ x- h3 S
生抽1茶匙、少許生粉
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芡汁： 6 E0 Q7 t5 O. j4 b
清水半杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙* A5 \' N/ E0 n, O! }

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$ V2 r" I  _, q5.39.217.77做法:     tvb now,tvbnow,bttvb/ ]0 W$ N# y* e- N1 y
1.將免治豬肉與醃料拌勻醃片刻。豆腐切粒、磨菇切粒、青豆汆水、油條切片。
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2.燒少許油落鑊，將油條兜炒至脆身，取出置於碟內。tvb now,tvbnow,bttvb0 q" |! g' ~0 i1 F9 x6 N

9 z9 E, X; {! q+ X7 u5 b6 C6 u1 `公仔箱論壇3.燒1至2湯匙油下鑊，放入豆腐略煎，加1茶匙生抽拌勻。
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$ f9 Y4 g1 I9 v6 Y; T% W5 s5.39.217.774.燒1湯匙油落鑊，放入免治豬肉及蒜蓉兜炒，加入磨菇及青豆炒合，埋芡。公仔箱論壇( O) R; ^# R+ N
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5.加入豆腐一併兜勻，淋在脆油條上即告完成。* P5 l- E" t  m! h6 H