要包一隻靚嘅餃子，原來有好多竅妙架！tvb now,tvbnow,bttvb9 O6 S0 B" G: F7 t# d: C! o5 C- D6 K3 W
而「鹽」就扮演十分重要嘅角色啦，整餃子皮嘅時候，落少少鹽，可以增加麵粉嘅韌度。煮嘅時候，再喺水度加啲鹽，餃子皮就唔會咁易爛，仲無咁易痴底架。
# D, S, o3 v: j( o2 s0 i* ^公仔箱論壇有唔少客人都會問：「點解我喺屋企包餃子嗰陣，個肉餡會有腥味嘅？」其實只要加少少花椒同八角浸嘅水，或者放啲浸過嘅茶葉入去，就可以去腥味，令肉餡更加鮮嫩清新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h# ]6 z3 S+ g8 W( P, Y
#dumplings #food #restaurant #Chinese #family #winter #北方 #餃子 #正宗
' K" N" V; _% L% n |
發表於 2015-1-26 05:57 PM
| 