[中式食譜] 紫苏梅鸡

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) a0 p$ ^6 i4 ~" d公仔箱論壇【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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3 `- z: E6 K3 W2 S( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
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0 w( A- _/ J& H% [+ B% @9 T2 t公仔箱論壇    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。3 f/ s5 k8 ~( v

7 D8 S/ m$ j% i: a! k, B* E* E    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。5.39.217.773 q5 R9 @5 k! E* \+ B/ k

6 r) E  z9 ^+ r    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^; J1 T) c9 I" O" ~3 J. M8 h
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    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
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    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。