[中式食譜] 紫苏梅鸡

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$ @* H. \% t! K! e$ ^1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。5.39.217.77# N3 }, C. ]5 x7 T& R3 E
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb8 R' k7 r7 j1 ?$ @
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    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @. S+ J* z! g7 U

3 C5 R; u; J5 L) n! D- ^    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。3 Y% Y! o8 n* T2 p$ R
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    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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( B6 h. N$ L1 ]" _9 r: Y1 w; @9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
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8 R1 v! _# Z2 [" q7 ]. }+ h2 utvb now,tvbnow,bttvb    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。