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【原料】 去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u$ c* R' m. t8 T) {
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb, g$ y: U: |2 C V4 I* @/ w H8 m
- c }* O' g$ {! x+ f" B) j' I7 m 1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。0 G6 @2 i) \! L
( q# t0 R2 O S 2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。tvb now,tvbnow,bttvb, U9 a v, [% G
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3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。tvb now,tvbnow,bttvb" H% {3 R# o& ?& V- O& q" d
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4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。公仔箱論壇# d& D7 s5 T. {% V6 x* D3 `+ X
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【特色】 鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。 |
發表於 2008-4-18 08:45 AM
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