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材料: tvb now,tvbnow,bttvb, J. ^! j' p$ R3 Z- G; p
急凍廣島蠔 12隻、蠔豉 4隻(大)、蝦米 2湯匙、枝竹 4枝、甘筍片 50克、薑 2片、蔥絲 2條、清水 1杯2 I, `% z6 n& F. o7 I. r
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調味: h: A7 k0 v: ? |
甜麵豉 1湯匙、胡椒粉 少許公仔箱論壇4 J: c% C5 X2 J0 D' I
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+ l9 J X) [. o: l/ y做法: 5.39.217.77$ x/ E$ y4 d/ x9 W: W! d3 p2 Z
1. 先將蠔豉蒸軟及切粒。蝦米浸軟身。用清水浸軟枝竹，隔水後切段。
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2. 起鑊爆香薑片，加入蠔豉、蝦米略炒。
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3. 加入甘筍片，注入清水後再加入枝竹、麵豉燜5分鐘。3 O/ R; E9 c- S$ ?$ c- P; q6 k. L
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4. 加入廣島蠔，煮至蠔肉全熟。$ ]. k0 Q' G3 B; F: h; P9 |
, P8 |& K& H3 `/ e# _ ltvb now,tvbnow,bttvb5. 湯汁滾起後拌入蔥絲，灑上胡椒粉即成。 p/ B4 t' ^. q. I% _$ A' W
1 o% I! m2 [6 u9 `0 a# i. m! N! ?tvb now,tvbnow,bttvb/ s( Q0 \+ K2 @8 C" j: B. W& W
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發表於 2015-1-26 04:27 AM
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