材料:
\- e/ b( b% I% u* b& g' k$ Gtvb now,tvbnow,bttvb糯米飯4碗、荷葉2塊5.39.217.772 P: u, N8 g( w
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0 n' o9 W8 e5 f7 R+ J調味: tvb now,tvbnow,bttvb1 m- x: L, E! B# m* d6 W. j. c
餡料：
. d @0 R! c/ r雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊
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4 h! a. F5 f1 v7 [. O% i$ D- m調味料： 7 w, t7 {' }5 }2 P4 `4 e- X) p
清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙# I& d X. Q8 m! H5 X( s* \
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做法: Y6 {; s g* J
1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。
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2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。
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" t/ Y0 m: M0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。* I# r; l6 a+ P/ D+ A1 i
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發表於 2015-1-26 04:26 AM
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