材料:
+ o9 H, u; r q, M7 M, R; ]. C公仔箱論壇糯米飯4碗、荷葉2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O6 R' v& k- G* I. h4 g& |
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I- M& Y* s: f8 g2 e調味: * L- ^0 C" h3 ^/ A5 v$ K0 b- X1 J) C
餡料： tvb now,tvbnow,bttvb' L- _# X0 G' P, j8 z: L A0 A
雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊 5.39.217.773 a7 L; O/ ^4 G# M* x
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( {9 j7 E# ]: w* H. b P! m `調味料： _. Y, V3 x8 i) W
清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
& J" e4 M7 b6 ~+ n& M5.39.217.771.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。
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2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。5.39.217.77$ `" U8 x8 k* s- r/ P- t" Q
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3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。
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發表於 2015-1-26 04:26 AM
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