[中式食譜] 椰汁芋頭雞煲

nt1972

材料:     - Z1 K  c3 s8 q
雞中翼8隻、芋頭12安士、乾蔥3粒、薑片4片、蒜頭3粒、椰漿3/4量杯、九層塔半量杯、上湯1量杯半5.39.217.77. r  n' T& v, N/ s- ^
公仔箱論壇4 ]) B  a% X1 t  N0 @

7 [4 Q' F, K; G. C/ z公仔箱論壇調味:     
& Q# U) `" Y6 ^魚露1茶匙、砂糖半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 G0 D) s" j$ Y( L4 R# g

. X3 h& S: h! u7 f
! I1 T  N& a; x3 U' r! r, a# E醃料（雞中翼）： tvb now,tvbnow,bttvb2 _% j* [) ~3 |5 W5 Q" `8 l" d& m
生抽3茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油半湯匙公仔箱論壇' o9 S8 s6 I, F- `/ N. {# |

0 E9 x1 w' B3 E7 ^$ L
- l; w: f" R4 R. \tvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb% |& z2 p/ n6 O7 y
1.雞中翼洗淨、抹乾，與醃料拌勻，下鑊煎香，取出備用。公仔箱論壇) @0 W; ^, N, y# i

  l( O" C% _9 J' x/ W  W0 Y; b0 btvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭洗淨，去皮及切厚件，下鑊煎香，取出備用。
; v( T+ G2 j4 R8 B$ C7 ~; e: l公仔箱論壇6 o3 X. j/ h! J6 I6 z4 ]
3.將乾蔥、薑片及蒜頭下鑊炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，加入芋頭煮5分鐘。
5 ^& h1 f" Q! etvb now,tvbnow,bttvb
$ `1 y6 l8 h3 A7 f4.再放回雞翼煮至芋頭軟身，加入椰漿及九層塔煮滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 a0 D5 e+ h# b7 q8 ]

- C* P6 `1 n: M" j+ B1 n6 dtvb now,tvbnow,bttvb