材料:
$ P2 f7 y$ r" x. }5 F) W雞中翼8隻、芋頭12安士、乾蔥3粒、薑片4片、蒜頭3粒、椰漿3/4量杯、九層塔半量杯、上湯1量杯半公仔箱論壇3 R8 ~' q5 s( C! a# U* o
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1 n: m4 |" d5 n4 k% Q1 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味:
" W( \, K$ W$ _0 V5.39.217.77魚露1茶匙、砂糖半茶匙
0 | }; [ v% C1 y2 T |! y公仔箱論壇5.39.217.774 R+ h X6 _5 V
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醃料（雞中翼）： tvb now,tvbnow,bttvb- C$ F" C; ~" a3 X0 g R
生抽3茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油半湯匙
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做法: 5.39.217.77& A" }3 E; {* u4 f" } ]6 Q' f
1.雞中翼洗淨、抹乾，與醃料拌勻，下鑊煎香，取出備用。
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2.芋頭洗淨，去皮及切厚件，下鑊煎香，取出備用。
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9 B |8 v( n! _/ j( _8 B公仔箱論壇3.將乾蔥、薑片及蒜頭下鑊炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，加入芋頭煮5分鐘。
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! {4 y# |0 W9 a/ p, w公仔箱論壇4.再放回雞翼煮至芋頭軟身，加入椰漿及九層塔煮滾即成。公仔箱論壇, b0 j/ c, K( {$ F- i' b7 Y6 @
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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