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材料:
7 ~. h) ` j$ G+ e, Dtvb now,tvbnow,bttvb老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻5.39.217.77* s6 h# h, x3 a1 w
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# U5 A+ t4 ^7 s* I. @+ V6 M7 x; Q5 ~做法: 5.39.217.77$ {! K, ~; I$ p; y6 G
1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。
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+ a- f6 h7 M$ Y) y9 m# n2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。
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3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。6 P: {9 O- R& l/ ?
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4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。5.39.217.77" m8 R1 |- |$ c4 p
3 t W3 n/ j$ C# T公仔箱論壇5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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