# j; X& n- h& M6 ~! ~tvb now,tvbnow,bttvb材料: 8 Z! j' E; j7 H$ I1 m' K
老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻
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: b5 b7 z% d) v m# x做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ b0 E6 m5 c& d# \
1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。
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* O+ n# W; {1 t! l( l5.39.217.772. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。
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1 C3 C5 T6 ^' M1 E5.39.217.773. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。' A% q0 R$ f6 b8 V9 Q# F+ [. Q1 v
9 X+ m$ |6 F( z" [0 O: h5.39.217.774. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。
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5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。5 ^/ E$ `' U+ A, B' F/ i: [
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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