$ R# i' m( M2 e材料: 公仔箱論壇& `- u1 l4 W3 i' s2 |
老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻8 O6 K2 ?( U7 r) J3 r3 \
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3 q- W" ?* N6 K; e. I5 X5.39.217.77做法:
: F" B) c5 t3 S1 i) A: L1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。
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( U9 a& [& c- ~- A3 J9 v公仔箱論壇2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。
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3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。5.39.217.773 g& T( L e+ s: X& l# N/ s+ F2 I
% M& a( j9 F$ f7 U, H/ v5.39.217.774. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。
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5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。5.39.217.77- S, ` ` J/ {: P# b6 v
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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