[中式食譜] 海上花滑豆腐

nt1972

- k5 N; w) G/ ?" K公仔箱論壇材料:     
/ y# D: e+ n! j' {' y6 M蒸煮滑豆腐1盒、花蟹1隻（斬件）、花蝦4至5隻（開二）、花蛤12隻、番茄1隻（切小件）、靈芝菇1量杯（摘淨）、指天椒2隻（切粒）、蔥段半量杯、雞湯1 2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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  J: _, E& {  y  k做法:     5.39.217.770 V$ d" @! {# ~
1.將豆腐從盒中取出濾淨，切厚件備用。公仔箱論壇% q; a$ k/ Y1 s  _( a) \9 M

7 g' y+ M5 e3 y0 l! \$ ]! b5.39.217.772.將花蟹及花蝦下乾鑊煎香，加少許生油充份煎熟。
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% Z  p' a1 w; c  w' V2 g3 j! i3.加入雞湯煮滾，再加入魚露及砂糖調味。公仔箱論壇$ g' M% r* Y8 {8 F7 [6 u4 e

  A  z' @9 n* T& u$ u% x4.加入番茄、靈芝菇及指天椒煮滾一會兒。
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9 q% P0 n. j$ `, B% J7 p* n' z5.將豆腐件回鑊及加入花蛤再燴煮片刻，撒上蔥段即成。, L8 A- B6 N% E
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