[中式食譜] 海上花滑豆腐

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材料:     公仔箱論壇1 e% I; N7 n8 Z1 X. {. ~
蒸煮滑豆腐1盒、花蟹1隻（斬件）、花蝦4至5隻（開二）、花蛤12隻、番茄1隻（切小件）、靈芝菇1量杯（摘淨）、指天椒2隻（切粒）、蔥段半量杯、雞湯1 2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇% E% Y9 p$ n1 Y+ N! r* M
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1.將豆腐從盒中取出濾淨，切厚件備用。! w' l9 u. b: w4 A  |* b7 v1 }
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2.將花蟹及花蝦下乾鑊煎香，加少許生油充份煎熟。
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6 x* S# F) U  H9 b% N5.39.217.773.加入雞湯煮滾，再加入魚露及砂糖調味。5.39.217.77! E# i$ R3 ~; d# \3 `3 v1 f
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4.加入番茄、靈芝菇及指天椒煮滾一會兒。
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5.將豆腐件回鑊及加入花蛤再燴煮片刻，撒上蔥段即成。( M) L$ w, d2 F3 Y; Q6 D+ a" j

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