材料:
/ U0 J5 V3 n% n5 H% M* U* S; y5.39.217.77牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）
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7 K& W9 @9 K& D' I公仔箱論壇調味醃料：
2 L$ h0 b% m/ O& P: ~6 O蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb& I( O5 h5 b: X6 k* F
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芡汁一： 5.39.217.77) [! t9 y5 a" t# I" ]8 w
青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙
+ W- G8 q" v4 g! t4 h7 p. Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y6 `" v8 K3 W8 N4 |% A9 E" g' l
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E) j) b8 _/ `0 {3 w2 l- q/ o
芡汁二： / {+ m. l5 m! T+ x, |4 f
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙
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1 |. o6 _: U/ J: U- r做法: tvb now,tvbnow,bttvb- D# J! W/ c7 f. y `4 d, O) k7 E# F7 v
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。! D5 Q' N# a/ g8 W+ K
# C. Y! q+ K$ H2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。5.39.217.77% X3 E) h" l% f A$ ?5 H
+ F2 f. A' y9 G$ F0 \) y% ~公仔箱論壇3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。tvb now,tvbnow,bttvb5 H" r# s7 Z) l0 ]3 a E/ A
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4.將所有材料兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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