材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V! Y3 B+ v' s$ x! J* W
牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）
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( R" @0 k5 _. R$ w4 N R; R調味醃料：
% D2 P+ c& w9 [/ y7 N b' H, F蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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芡汁一： 1 m1 V( R: R/ G! \
青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 P$ E/ i- m# h0 @) B6 \4 y
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1 a6 ^: f4 f( p/ ]5.39.217.77
. b/ G$ ~4 E! q6 }芡汁二：
: {8 c! N# Y' m- K: _ z清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:
/ e1 E( {) M! |% p' _& n5.39.217.771.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- p% f {6 n+ J% C& L, u7 `/ C
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2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。
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3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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$ B( G( l. g3 o; K9 k) }9 w4.將所有材料兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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