[中式食譜] 沙爹鴛鴦粉牛仔骨

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材料:     
; s6 T* y6 E( M) p5 Y牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）5.39.217.77& C) M; q' t" K+ Z7 p( ~  \* r
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& Q5 h" Q+ n: \* f* V5 e8 I5.39.217.77調味醃料： 公仔箱論壇  o3 n) R3 C5 Z+ g. `& R# W7 c
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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2 Q, v! C4 }3 ~4 ^# _1 {+ G芡汁一：
( d. M! H! j% M( G青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 - ~  G% H9 m! T7 b. |

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+ b- W  j# T. Q2 w6 s+ F芡汁二： tvb now,tvbnow,bttvb& B1 T9 p1 ]$ d
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙5.39.217.77. K! w$ g! a. J0 p7 W9 o8 |, A
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6 o8 j- F0 [$ J做法:     0 v: `1 r3 T. T5 x
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; l. J" T7 N- t- r
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2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。
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3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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4.將所有材料兜勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q& c  ], Q& O+ t  n0 @  |
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