材料: 7 Y3 U0 t; U2 ^7 E
牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）' O7 s; W* |; G4 i
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調味醃料：
+ J- j' P/ s+ u* `- G4 b蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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芡汁一：
7 V( I1 z' ^1 z: w1 i% V5 ^2 U2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p/ L2 _, m: Z% P3 n5 U! g. q
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( H* L5 V0 n& y7 k1 X9 l芡汁二： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J: R! E3 o" u
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙
- ?) A! c' N' @6 B; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 i, p* ]+ H1 ?2 h
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做法: 公仔箱論壇: o) T) i3 i: N! T
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。5.39.217.774 K: g9 f# w: E3 l6 W) s& y6 u
6 D& U+ j9 O$ U* R2 ?) R. p; U2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。: L, |" J2 |% `+ j& | D& h
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3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。公仔箱論壇) h" f% H9 Q( \. |
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4.將所有材料兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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