材料: * T/ J- ]/ [* ]8 }% x- ?, D
牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）5.39.217.77 {) L1 Q2 q$ U* ]
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調味醃料：
+ n& U: O6 [2 O蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇& L0 s9 h$ q+ I, C
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5 y2 A& P, m% y! P+ q7 F芡汁一： 公仔箱論壇& @$ s; R9 D" X1 B: y
青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 ) o& O" ^" Y; c3 R
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3 e- }6 D/ w9 N- H. `公仔箱論壇芡汁二： tvb now,tvbnow,bttvb) {7 p* N. g0 M! F/ `7 Z
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ x& g1 q$ m3 x( j; G9 L
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2 d+ g* @6 f" \3 }tvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇" [- ?/ N8 C: Y$ F0 h- t
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。
7 O2 C/ w! e7 g, [5 _7 ]1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 m: W7 k0 s% n0 g! _% H* U
2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。
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& e- s% g2 ]- T, E! M6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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4.將所有材料兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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