材料:
2 z5 Q* U* C6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）
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% a- y- j7 r* V8 e/ a5 G調味醃料：
, Q' m2 O9 N) G6 g# {蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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芡汁一：
" r/ c/ T* h9 A2 @6 S$ J( f公仔箱論壇青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 - h' {2 ]: g% N- `' m. C
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芡汁二：
g( d& ?9 |* v# }" U$ `2 u5.39.217.77清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙5.39.217.77/ t- `: [3 S5 ]" i0 t
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5 Z8 L9 W1 n' r2 N. W6 o做法: 公仔箱論壇: X: g$ E" B# J4 z6 a9 A
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。' i; A/ N5 H4 m; B9 W: m1 s" l% F
* n. d& E1 z; y- x m1 j# t5.39.217.772.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。0 ^# o$ }6 E2 J( }% N9 }7 K- l& L
( W& {0 b3 h& K3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。tvb now,tvbnow,bttvb' D" x& S$ i9 E7 a
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4.將所有材料兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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