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[中式食譜] 腐皮雞卷

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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~! {: v4 [4 N# E1 Z
材料
: o0 L$ ~) c: k# u0 H材料A:
: n, P# c; O  p公仔箱論壇豬絞肉.....4兩$ c& H8 ]: `. `( U
蔥末.....2大匙
3 Z' |3 z( m8 j  itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末.....2大匙
0 n, o" V9 k$ H3 O+ ~4 F公仔箱論壇魚漿.....1/3杯
9 ]$ g/ d; J6 [1 ?0 @! I4 D* _荸薺.....6個(切末)
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6 F; b, Z3 j9 W/ [4 O* Ctvb now,tvbnow,bttvb1 l; }8 T- Y, [% s5 f" D, \) u5 p
材料B:$ a2 P# Q% U4 i1 V2 w
方形腐皮.....2張tvb now,tvbnow,bttvb* M+ `" e3 i$ S. A) o) V3 U* C& s
tvb now,tvbnow,bttvb8 C; l1 R0 H! J5 x* k
5.39.217.776 O( f. @0 _. B/ S
材料C:2 P7 M$ N8 i/ ^5 }: m
麵粉.....1大匙
  `; G1 N2 M: }* y3 e2 b" F' i公仔箱論壇水.....1大匙
5 p% r# O5 _4 O5.39.217.775.39.217.77. R& R  S; c, v! P/ R# i( {8 V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D6 M; _% f, I( i* J
調味料5 J, G5 T2 B' [
鹽.....1又1/2小匙
5 T. k7 E# S" E9 t1 Y+ V6 L  p糖.....1/2大匙
- [& y% v# w7 Y+ e3 \/ i) \5.39.217.77白胡椒粉.....2小匙
0 ]6 _& N+ g. \, b0 u, e. H+ C香油.....1/3大匙5 @7 ~* D' v/ D- g8 l  r# e
五香粉.....1/2小匙& I: J# g) i* w1 w" O" [

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% H( F# e' f2 {; {' O7 O作法tvb now,tvbnow,bttvb% `4 M4 T( C7 s
(1)將材料A與調味料放在一起攪拌均勻,即為內餡。把材料C調勻成為麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb! j! Z9 \! N# A; H3 S8 u+ v
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(2)腐皮買回來時,先不要打開外包裝(預防乾掉),要包時再打開。取出腐皮鋪平,放入做好的一半的內餡,整理成長條狀,再捲起來,尾端塗上少許麵糊,再捲壓固定即可,依序做好2個。
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(3)將油倒入油炸鍋中約6~7分滿,加熱至150℃~170℃,再放入雞卷油炸,這時改中火將其炸至金黃色熟透後撈起,將油瀝乾,切斜片排盤即可食用。5.39.217.77) ^/ g+ \& I( @6 V+ o2 B: ?

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