 5.39.217.779 {9 ?$ |( }9 L# h, V
5.39.217.77+ `3 V8 a+ Q) e# h1 L5 F
2014年聖誕的日本中部自由行，吃了不少日本美食如拉麵、壽司、串燒和定食等，但就是沒有安排日式鐵板燒在行程中品嚐，感覺若有所失。回來後幾天剛好收到食友邀請，到銅鑼灣來試試鐵板燒，就不假思索的應約了。
; _- H5 ]' v& W5 h3 s& `1 o4 W! _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. e; E7 ? }1 A' ?& r0 b
 tvb now,tvbnow,bttvb1 F! W/ T3 j1 a8 V7 ^
3 H9 ]+ c8 G" n5 g8 T7 X) ~# ?5.39.217.77
0 ^/ G& X: i- i; c7 ]) I, Z公仔箱論壇
! |+ d5 a6 C6 S' I1 Vtvb now,tvbnow,bttvb
9 @$ B; X% O; b: A* w, y% g5.39.217.77公仔箱論壇8 L9 g- Q9 J1 _9 @- `
前菜來了點醃漬物和明太子，吃一點剛好可以帶起自己的胃口，另外的豆腐沙律清新宜人，沙律菜沒有苦澀味，看來就算不是主菜的用料也嚴選。- H; I1 \$ d2 N
1 _+ ~% U, v5 a# b/ D& V
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s! P X- g$ g9 K0 V2 U4 \1 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H3 A- w0 J! C6 |% h
燒帆立貝先到，帆立貝份量不少，大廚就算在檯上將帆立貝切開數片，每片的份量也可以，帆立貝芣香後加上煮好的香草牛油作獻汁，所以鮮味在牛油香下更突出。
w5 w" v' x8 n/ |公仔箱論壇
7 p* ~ h) k2 x5 Btvb now,tvbnow,bttvb
5 g$ D3 |' g) Z3 x$ L l8 {* f公仔箱論壇2 @% {, C3 W& m2 ?! [
 5.39.217.77; k! D4 \* N3 C6 [3 q3 q
4 Z. c' C4 Q; s! Z/ N1 h+ P
 公仔箱論壇% k$ E& ]3 [* B3 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V8 ]) C* D9 b$ u
燒大海老即是大蝦，店家用上的是花竹蝦，蝦的體型不少，大廚將蝦頭跟肉分開煮，因蝦頭要多一點時間煮熟，另外大廚還將蝦肉從蝦殼中取出，再將蝦殼煎脆才放回蝦肉，所以吃起來的蝦肉除了不會太老，也帶前香了的蝦殼香味。
% Y3 ^( C9 T! Q: p$ c0 Rtvb now,tvbnow,bttvb
2 o6 E1 ?" b0 E& A2 s# wtvb now,tvbnow,bttvb
, M4 `5 j% r( S' W/ {* L! h公仔箱論壇
4 F5 E8 J" X4 _0 V: L( p; {) @5.39.217.77
7 I ^3 S) [, Q k' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R) I& x5 d& T4 d
吃過海老和帆立貝，便來個魚類的燒三文魚，魚的外層燒得香脆，內裡卻沒有燒得過熟，魚肉吃在口中，感覺仍然嫩滑也不會燒得太乾，本來對這個沒有期望的自己，也一點點的全吃下去。
, D6 v! ~: A- H, I: U% I: e( j& Ttvb now,tvbnow,bttvb: u8 w, c% {7 u2 f1 i. P. W( |1 g
5 p |0 F( q4 W! U0 c& D' ?* |tvb now,tvbnow,bttvb
1 T) d6 u# s. g' o9 |tvb now,tvbnow,bttvb
, l* _' K. w$ J/ \/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
* V' A# J( \( A9 G: K9 B5.39.217.77燒南非鮑魚原來也是今天的菜式之一，鮑魚其實也是比較難做好的食材，因其肉厚而烹調時間要小心掌握，燒好的鮑魚中心夠熱，咬下來又不會因煮過火而太乾，加上牛油汁提味，吃下一整隻鮑魚感覺更美滿，。
4 r' U" y, C; l! n+ K
4 B" Y1 Y- c( K' F
; ]1 d; N2 f% @tvb now,tvbnow,bttvb
z* q& l) r4 x |9 W- ^公仔箱論壇 公仔箱論壇+ O4 R# q% Z) W7 s6 k: `! v
5.39.217.77, J& W1 K7 Z# b/ m6 N. P! s
今天除了燒大海老，大廚也為大家準備了燒花雕醉蝦，海蝦先用花雕酒浸過一段時間，待海蝦吸收了酒香才用鐵板燒處理，燒好的蝦肉帶不錯的酒香味，卻沒有蓋過本身的鮮甜，是個不錯的創新嚐試。
, ]8 g6 R v E6 F! u公仔箱論壇
6 }# H* G; s$ \9 {! v) J4 M7 G5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb% R8 u& @% L# [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _: k3 x) U' \
吃過了幾樣鐵板燒的食品，感到有點燥熱，最後吃點冰凍的水果，剛好用來幫忙降降溫，雖然是冬天，但冰涼新鮮的的水果仍然是不得不吃的。
4 L, ]( J% g6 U8 v6 K& C/ G5.39.217.77
7 g% j- o, u u; Ltvb now,tvbnow,bttvb
' ]0 [, f8 H5 ]' f4 @- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _6 `; _+ Z5 v6 J5 ? I4 c7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有人說吃海鮮的話，食材新鮮已立於不敗之地，但鐵板燒除了食材，技巧也十分講究，因為大廚在鐵板燒的檯中烹調食材，除了要煮食技巧，一舉手一投足也盡入眼廉，所以大廚顯得更為重要。今日便是除了食物，也欣賞到大廚的烹調手藝，令人吃得到味道之餘，也看到大廚的功架。* k; `3 K u$ S( Y1 R& ]
. X% e0 O3 j% K! g江戶日本料理 Edo Japanese Restaurant7 E3 ^# ]1 d, } j
地址 : 銅鑼灣伊榮街 J Plus Hotel by Yoo
7 z5 Y P, [# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-1-22 04:51 PM
| 