日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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% S% Z* d8 i4 `豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料： 5.39.217.77) {# Z: Z, V- {% Q- i; ^( ?3 `
硬豆腐 300 克5.39.217.778 ]6 |& G& c5 M5 Y
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K. R8 l9 U4 o+ u8 G& c
檸檬汁 1小茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! _+ W' |& M. A: N$ ~) { \7 D
檸檬皮 少許6 |7 ^) F' X) I+ S* h; k" x
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; L( [7 `; c0 m; d+ T: G步驟：
8 P, Y; @% H4 f9 r1 f5.39.217.77STEP 1
. r& b' C6 L1 k8 Q9 d5 r3 t' |公仔箱論壇豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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搾檸檬汁及刨檸檬皮
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豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5tvb now,tvbnow,bttvb2 B0 E) o2 y: D. { `0 l
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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POINT：! n$ o6 @& J8 @0 ?
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。5.39.217.77& s( F! O3 i7 U' I# Y' H0 I4 a. R
( l0 W, l7 P" S( c3 S( l& L/ J5.39.217.772. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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