日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w8 v( E, u6 d% z! M6 ?' T
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料：
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8 n+ l4 ]: a# U( w. E, x/ t, G糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙5.39.217.778 O. H$ v+ y- h: f8 S3 l% b( }
檸檬汁 1小茶匙3 w% w% J% t: G: A8 {$ t" S
檸檬皮 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 _- M9 }0 U& C3 M% @ i
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STEP 1公仔箱論壇, o# J6 z3 ]$ A' H
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份& m. `" _5 n( J) @" F1 o. {7 A
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" @7 ~ v, V1 V& Z公仔箱論壇搾檸檬汁及刨檸檬皮
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豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。5.39.217.77' i; r+ o: i& C8 P
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STEP 4
: W2 d2 W% I5 A) m2 w+ M. K所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。公仔箱論壇9 l4 _- k: ?/ m1 k& X5 F$ ?; C5 t
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STEP 5
. c7 ]2 g5 I5 f0 o% H- Ztvb now,tvbnow,bttvb揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。公仔箱論壇$ t* f y, | ~
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FINISH
( r1 F; x) n$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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- V9 P. r% o, g! O; k9 n公仔箱論壇POINT：
- S( |5 U1 f" Y9 p1 D2 l) u' k1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..tvb now,tvbnow,bttvb, ~ E* U k% {, O1 v5 D* {
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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