日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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& P) H3 s3 W! H% y% S9 C Z豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!公仔箱論壇2 m# J* v2 j% c2 c$ S2 j4 a* ^
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2 O0 w8 z) h" [公仔箱論壇材料： 5.39.217.77 z4 w* M$ i, I$ n' U
硬豆腐 300 克tvb now,tvbnow,bttvb: ^( p2 Y6 |4 ]2 x/ } j3 R
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙5.39.217.77+ A) t1 v& u% j' R6 I
檸檬汁 1小茶匙9 R( O6 S2 y4 ^
檸檬皮 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 \5 Z+ y' [4 i1 q+ V( D/ K q: N
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2 K6 E' h. P9 ^+ gtvb now,tvbnow,bttvb步驟：
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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4 F4 d; b1 a' U( Z搾檸檬汁及刨檸檬皮
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豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。( s* a* n7 |; j2 R4 ]- G0 y
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STEP 4公仔箱論壇/ T2 B0 o' ~) S( A( h
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ e( r4 E% e7 t# O9 M9 [
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。5.39.217.779 Z6 G% Z, n' D
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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POINT：tvb now,tvbnow,bttvb c8 c' e4 Z3 c% W( a! `; E1 [
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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3 x$ S2 Z0 W4 G0 }! i2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `4 ]# N* R- _, _8 Y+ V4 d: C4 X
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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