日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!tvb now,tvbnow,bttvb Q: G. H! K% Q# \) Z$ C( W
# [* v* ^$ U+ [6 s+ C2 Y5 D豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!tvb now,tvbnow,bttvb. Y: x. L6 ]$ ?9 d! B# v9 x1 K+ J
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材料： 7 ^" |) m) f& p' ^
硬豆腐 300 克7 s1 }4 X+ [) P7 k, t& j
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙) X) j7 e5 d3 E1 D' L) X0 U
檸檬汁 1小茶匙
, r- `- a8 W t$ ?: F" Q8 K公仔箱論壇檸檬皮 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 C4 I, X. [/ K0 F' V
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/ k, d" r; d' M& J; C步驟：" d) T% Z, p! W, k6 y
STEP 1tvb now,tvbnow,bttvb: ~: a- k/ b4 r
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q6 ^" X! ?6 W# X
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STEP 2
3 H; F5 \! M9 F5 k0 R, x$ G0 l搾檸檬汁及刨檸檬皮 公仔箱論壇- a V$ |6 _2 i# j$ S! l
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STEP 3
z$ Z# n0 H$ k) T" ~' _8 @" w豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4公仔箱論壇) i9 ^1 h: ~4 r5 z* g
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5tvb now,tvbnow,bttvb7 [; a* F+ D; l. w3 V
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..5.39.217.77" @1 [" [" @- l/ E2 @( g0 F
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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