日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!公仔箱論壇: _% y$ Q* e- |# _! l% t
# R3 c8 O2 x" ` Q9 s; e公仔箱論壇豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料： : ?% M5 n" w' Z/ n" O3 y
硬豆腐 300 克
9 A; [0 a. B2 Q) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
+ R( i, e0 K. f! v C) a檸檬汁 1小茶匙5.39.217.777 O8 D! d! J: \7 t n- G
檸檬皮 少許5.39.217.77+ ~; O+ s" x+ b* z- C! J, z
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9 X( U- F ~' T/ K步驟：
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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搾檸檬汁及刨檸檬皮
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" s0 R, L! u$ K8 _5.39.217.77STEP 3
1 C# [" k2 q$ ~7 i豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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/ w) P: Y# F7 V) c% wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b8 k0 P3 K9 N$ q V, p+ d _( v
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STEP 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J, E6 e2 C9 j) H3 a
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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) u J* L# C; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 5
$ X( W( q' I9 p公仔箱論壇揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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POINT：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W+ M! q; ^1 i4 ~
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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' ?' [2 ~" e2 _, p* G, j q- Z2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..tvb now,tvbnow,bttvb- r6 ]" p/ c2 Z7 H$ B# ~
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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