日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!5.39.217.77# j' k2 F1 m& o' g9 K! J7 T
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材料：
' n/ m# n& C3 ~tvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 300 克
/ W3 Q; Q7 y# m- ^: J# A糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙3 s. J* W% \* {( S s4 v9 P/ Z' n
檸檬汁 1小茶匙公仔箱論壇. l3 S6 ~+ Y! \$ F$ e2 n6 J
檸檬皮 少許5.39.217.77: y( O9 G$ e1 _% o' v4 b% m
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/ b) C& c1 M( L' ~9 q. g% O$ m步驟：公仔箱論壇1 O9 p% o7 f# H
STEP 1
/ U- x+ F6 ]% I豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份tvb now,tvbnow,bttvb$ p+ @3 W& p) x6 H& A
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搾檸檬汁及刨檸檬皮 ' h8 Z4 i4 M- ~0 j! G
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STEP 3! E3 G6 F5 d' Z: y5 C7 v: l
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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& p+ f: [, d1 P公仔箱論壇STEP 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R3 X9 p# T7 l( a. j
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。5.39.217.770 b- }: U( h6 }/ E& H1 J. u( P
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STEP 5
0 H4 p- u3 l; |) Z' D {. ^) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n/ O5 x& H4 Z' m, w6 i9 @2 x
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FINISH
# G( l+ B! w% ]1 K" e* v: ?豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。* |/ {6 }7 B# _6 U- \% U
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..tvb now,tvbnow,bttvb# C/ g* y: n( {% \! u+ `6 I
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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