日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!5.39.217.77, a" v" G* p. o: S8 `4 \
5 ?: a! b3 w+ ?+ E公仔箱論壇豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a( r, Y* X- Q# a/ P' e, f
硬豆腐 300 克
; o) _: Y9 h5 G$ L4 H( ?公仔箱論壇糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 n( u5 O x# t( ~6 H
檸檬汁 1小茶匙
2 M+ z' I* o. Z# W: Ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮 少許tvb now,tvbnow,bttvb- K6 x5 x$ T6 r3 d7 p( Y9 f% d
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0 m$ L& M V zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W% M1 q9 I. u9 _( r
& `; G; h [% `6 S1 @6 v# {步驟：
9 S' N. e0 C9 h7 p+ G! t6 s1 RSTEP 1
G2 i$ A( I9 a/ b: F% I0 W7 `6 z( b9 Ttvb now,tvbnow,bttvb豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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( e$ x- B( A. N. K4 R, j2 V5 l$ e1 P' jSTEP 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b" j# t; E" R! v& ^
搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3
1 c( O |8 B) ?9 h公仔箱論壇豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4tvb now,tvbnow,bttvb. `7 c7 E, T, d* D" P
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。tvb now,tvbnow,bttvb( J: ]+ w: _7 }. K- }! S
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb: ]/ ?8 h* X. I5 V0 S
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2 _; A- o& y- d% @7 d# V/ ktvb now,tvbnow,bttvb豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! 5.39.217.779 s ?8 J9 |8 C. N* A. {# B) V
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POINT：公仔箱論壇' D% f% q3 y7 `$ S- J6 `! B
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。公仔箱論壇7 Y2 F9 P8 [$ p
5 h# t! N& W$ d. W, a9 \2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..tvb now,tvbnow,bttvb) [3 D6 Z- M5 T# J# M
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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