日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!# ]% y! \, U: A2 k
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材料： 5.39.217.77 m# t! ] B3 x9 p1 p
硬豆腐 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [, C! Y( U$ ~/ ?6 l, A. d
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 w* n+ k5 c0 t' N/ N
檸檬汁 1小茶匙: H4 w; T) ~8 g/ F
檸檬皮 少許
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; l, n6 S7 l3 d% |$ c3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：公仔箱論壇 P* D9 m. @5 |! {5 H
STEP 1
7 T- w6 ^/ W0 b6 i公仔箱論壇豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份( v' T2 B- G3 V
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9 P1 B; e' x# M0 \8 Ptvb now,tvbnow,bttvbSTEP 2
, s9 b8 N- O% _' ytvb now,tvbnow,bttvb搾檸檬汁及刨檸檬皮 4 v3 P/ E5 d/ ~- G" V
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# X# u1 c: i) }: I! G: Y: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J5 g5 ~, i0 ?5 i
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。5.39.217.77" `9 e: q+ B3 s1 v
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STEP 5
! r& p% }; l6 K, i/ o3 d$ R. t2 S揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! 5.39.217.771 h4 d* t& o! d- e3 Y
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。5.39.217.77 Q R& k. w3 Z
+ i' p7 b# p2 R; Y* Otvb now,tvbnow,bttvb2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..' {8 H3 \0 j4 [
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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