日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l% k8 s' m s0 w, q6 q8 C
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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9 Q0 h `7 J3 m* G) q公仔箱論壇材料：
6 X5 Z8 H& ~; t% c硬豆腐 300 克tvb now,tvbnow,bttvb5 S B+ t. x8 T% c/ o) l' G
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙* g& h7 Q1 I1 E9 S
檸檬汁 1小茶匙5.39.217.77" E( `1 X& G$ {" }$ p
檸檬皮 少許tvb now,tvbnow,bttvb: i' [5 [6 a$ A+ n* c3 z9 K
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步驟：tvb now,tvbnow,bttvb, g7 @) N3 ^$ Y5 a
STEP 1tvb now,tvbnow,bttvb, |" s4 h2 `) P# B& \2 ~9 e7 \
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份7 e4 a* G: C+ \9 i" C% d
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搾檸檬汁及刨檸檬皮 & t/ v% w3 s3 F: D
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STEP 3
; J5 O$ o; C, D) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4
# a/ b7 n7 r9 _4 W所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。/ A2 i/ E$ C' k$ `
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb$ F6 h k7 Z& y& o3 F$ c( K
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! , h4 D9 f$ I$ u& a3 X
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* e7 X) }+ @* r1 Y5.39.217.77POINT：
( G( ?* w2 o" Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。 p2 F9 J* u0 I$ e
' e5 U2 p$ X: L/ m: {3 A公仔箱論壇2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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