7 J5 ~6 X( b& H, ~( T$ A& H. B公仔箱論壇材料:
, k8 ]# K! f5 U9 l1 y5 d5.39.217.77茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙
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6 ?5 l; B1 E, B& v8 t% P公仔箱論壇做法:
/ V4 g7 _) }4 f0 t, Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。
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) c' C2 f7 m' Q. o9 F" i" Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。
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+ d& K0 ?2 `/ B. ^1 }" U' v+ T3 F+ o5.39.217.773.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb' b( G* o/ b( x. a- O+ v
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4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。' p* E6 |2 j H. Q
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5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。
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發表於 2015-1-22 06:27 AM
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