[中式食譜] 梅子雞翼

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材料:     
% _1 e  A: x! m" B: m$ [2 S雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb) Z; I$ Q& l; W3 J9 I  m+ ^$ R
生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:       T3 B( l3 |+ T7 g, Z
1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。
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9 R1 K1 ^: }3 b9 G. O/ i$ v( Z公仔箱論壇2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。
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3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。
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# l, X7 I' m1 z  ?; M4 I0 }tvb now,tvbnow,bttvb4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。
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