[中式食譜] 梅子雞翼

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材料:     
0 w# x" \! m0 N' h& {2 K5.39.217.77雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb& z- d( a0 Z8 y/ l( z
生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ W6 z/ Y0 H* A0 n

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7 G. X) D( B7 L* ^# J做法:     
7 _/ j/ n+ H& v  I6 |$ v/ S! n9 A1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。  Y4 Y2 D4 f) R0 A6 z

  t0 P+ U0 q8 S# S0 X3 qtvb now,tvbnow,bttvb3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。5.39.217.771 W" W0 ]; }3 ~* H2 w: \) D# t" Z

2 }2 v! G. L! X6 s2 t4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。
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