[中式食譜] 梅子雞翼

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材料:     7 \3 p- p, I1 L9 [, P# S+ h' G, H
雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）
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0 M  A; l3 Q& ^+ [; q, P" R1 gtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
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. o' r8 c! ], y/ M3 N, V9 K2 e# ^: }5.39.217.77做法:     
' V" u6 e. N' f" Z, D3 _! ]! e3 F5.39.217.771.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。' q. t1 P$ o% J; E3 g
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3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。. ^! f* {  x' P) h1 C  J! c* u: `# C
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4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。
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