材料:
! R5 _2 L0 m1 A+ Mtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）
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6 `7 d$ p. \; y* m) b8 J' E調味醃料：
5 z2 d% ]# C) n- n, \" r" l- q公仔箱論壇生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
9 Q$ k9 w) v7 m& O) l1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。+ P$ Z1 p8 g" s
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。
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) a4 i g ?& S& Z3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。5.39.217.775 V; k9 z4 }' `! n. V! s
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4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。4 |" k7 \% m) E9 t4 ]
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發表於 2015-1-22 06:26 AM
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