[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb+ k, O  d7 e% a. ^4 ]
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙
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3 q% Y6 G$ |  \3 D/ U, V$ W0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb6 S# U, x+ t' z. B6 _: j' y! X
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
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0 P- Y+ w) b" @7 f公仔箱論壇做法:         " {2 B+ @2 f9 C( {
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb; K* T& a  O4 i$ ~: `

9 z$ v) u& _7 H4 j2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
- X) W4 h- R- Z6 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [5 U$ `. W- s7 f2 ]
3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。公仔箱論壇' O: ^8 Y- ~, h% x- \; N7 z" }

& T, ~4 X4 }+ t% }8 j9 s4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O0 c7 ~  K) D: [6 d$ B" e; l
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5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。