[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb; K# S8 `- o8 g2 e
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙5.39.217.77; Y2 c3 n0 H. d0 m: Q5 M( Z
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調味醃料：
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W- p6 c1 M' Q% J9 d" b- ?' C" |
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
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5 q% _; L* _  X: @3 ^5.39.217.772.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
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- |; N) ~: R: W0 P' f5.39.217.773.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ q; D( {1 D7 D, j& [
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4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。* ?* i; i3 W) g. b! Q4 [

+ I( r' l/ R  V% ^- stvb now,tvbnow,bttvb5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。