[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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材料:        
1 {- A& v( G3 s: Z9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、6 i5 c- ?7 m" y1 c- r

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調味芡汁：
1 K. l; f! f$ [( ~* a5.39.217.77清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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+ L" }% i5 y8 j( r, d; m$ `0 V5.39.217.77做法:         公仔箱論壇/ r6 q9 ^5 \! j7 @* C
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。3 x; X( F, z3 R5 x6 t" R/ J

$ e6 b9 Z4 |8 _  B" P9 ltvb now,tvbnow,bttvb2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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; ]9 r, w; H$ S4 c' ]8 @tvb now,tvbnow,bttvb3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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