[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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材料:        
' C' l' E: N$ U- u5.39.217.77滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、tvb now,tvbnow,bttvb9 s- M  _0 N% g8 }" f
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調味芡汁： $ U9 F3 K' N$ K, e- ?
清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇: A" H3 Y5 s) c5 o8 T

& K3 T$ A  p, D7 g+ I. A- Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 `1 z3 u8 m9 u* y% g
做法:         5.39.217.77; @2 ]+ h! @1 u' b
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。公仔箱論壇- R* j+ k8 f1 m

/ r; F, X  m, D4 f, x; q公仔箱論壇3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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