[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

nt1972

1 k. ]# Q/ d/ ftvb now,tvbnow,bttvb材料:           D! k/ Z8 c1 O7 E
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
; t/ ]+ d: {, }3 X3 ^' B3 L, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `0 k) z8 m' q- B( ]
5.39.217.77( V3 f0 _4 y0 e5 E- u
調味芡汁： 公仔箱論壇+ x: U. k! b) {4 Z+ @
清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77/ f9 p0 F- ?7 I  x6 |+ K8 F1 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t) g/ R3 r8 W/ E8 k& E1 q3 [+ Q
, @( y+ u6 u- V* p2 U0 t2 q
做法:        
* ~+ x0 S+ l, j, R0 r0 b" x5 I5.39.217.771.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。- ]( }; L# S* l; a5 ?2 [
公仔箱論壇9 l9 ~. S: M5 }0 j" s
2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。- E# ~* ~" ]! m" k  }
tvb now,tvbnow,bttvb/ \+ X; g4 o( D
3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。5.39.217.77: g( a& Y0 h, b